Усі мінерали важливі в нашому харчуванні. Зокрема, селен захищає нас від ішемічних захворювань та запобігає клітинному старінню завдяки своїй антиоксидантній дії.

Коли ми говоримо про поживні речовини, такі як вітаміни та мінерали, які потрібні нашому організму, ми, як правило, не приділяємо великої уваги селену. Однак життєво важливо, щоб ми мали його на належному рівні, щоб захистити своє здоров'я та уникати можливих захворювань. Ми можемо отримати його без проблем із правильним харчуванням, і в деяких випадках ми можемо рекомендувати приймати добавку, але завжди під наглядом лікаря.

чому

Селен - потужний антиоксидант, який запобігає пошкодженню клітин, що спричиняє окислення вільних радикалів. Разом з вітамінами С та Е він запобігає клітинному старінню та можливим хронічним захворюванням, які є наслідком цього. є похідними, такими як хвороби серця та рак. Він також відіграє важливу роль у функціонуванні нашої імунної системи, оскільки він необхідний для утворення білих кров'яних клітин.

Є дослідження, які вказують на взаємозв'язок, що існує між ними ризик серцевих захворювань і низький рівень селену в організмі. Інші дослідження пов’язують це зі станом розуму та тим, як його відсутність може сприяти депресивній симптоматиці.

Селен також допомагає запобігти дисбалансу в щитовидній залозі, оскільки він необхідний для регуляції гормонів щитовидної залози. Це пов’язано зі збільшенням плодючості у чоловіків, тому варто врахувати це, якщо ви шукаєте вагітність. Отже, селен не повинен бракувати в нашому організмі з усіх цих причин, крім інших, оскільки він допомагає метаболізму жири та ліпіди, і це сприяє зростанню волосся та нігтів.

Дефіцит та надлишок селену

Рекомендується щодня вживати близько 55 грамів, а найпоширенішими симптомами, спричиненими нестачею селену, є втома, стрес, м’язова слабкість, слабкість волосся та нігтів, проблеми зі шкірою та сприйнятливість до інфекцій. Хоча це рідко, але при тривалому дефіциті селену може розвинутися хвороба Кешана, яка впливає на чоловічу фертильність і серце; або хвороба Кашина-Бека, вид артриту, який впливає на рух суглобів, викликаючи біль і запалення.

Але оскільки ідеал - це завжди рівновага, тоді як a передозування селену наш організм реагує негативно, і ми можемо страждати від нудоти, діареї, проблем у нервовій системі або зміни кольору зубів.

?У яких продуктах ми можемо його знайти?

Кількість селену, яку ми можемо знайти в їжі, буде залежати від кількості в ґрунті, де ростуть рослини або вирощуються тварини. Найбільш поширені джерела селену в морепродукти, нутрощі та м’ясо, наприклад індичка та курка, а також свинина та баранина.

Бразильські горіхи також є важливим джерелом селену насіння гірчиці та соняшнику. Часник, яйця, цільнозерновий хліб, овес, ячмінь і рис, молюски, такі як устриці, і риба, така як лосось, тунець і тріска, також забезпечують нас хорошою дозою цього мінералу.