діабетикам

Яка роль найважливіших мінералів і вітамінів і як може проявлятися їх дефіцит? Які їх основні джерела?

Мінерали

Калій:

підтримує баланс рідини в організмі та адекватний кров’яний тиск. Це впливає на діяльність серця. Відсутність серцевої недостатності, втома і утруднене дихання. При захворюваннях нирок його прийом слід регулювати.

Джерела: банани, цитрусові, кісточкові, сухофрукти, горіхи, насіння, картопля та бобові

Магній:

утворює важливий компонент кісток і зубів. Бере участь в енергетичному обміні.

Джерела: цільні зерна, бобові, овочі, горіхи

Цинк:

підтримує імунну систему, захищає від інфекцій, сприяє загоєнню ран, необхідний для активності багатьох ферментів. Він забезпечує правильний ріст організму і важливий для його захисних сил. Діабетик повинен знати, що цинк необхідний для засвоєння інсуліну. Якщо його в організмі недостатньо, інсулін потраплятиме в його організм лише обмежено. Дефіцит цинку призводить до анорексії, ослаблення імунітету, погіршення стану шкіри, нігтів та волосся.

Джерела: рослинна і тваринна білкова їжа

Chrome:

Це важливо для регулювання рівня цукру, воно також має незамінний вплив на підтримку постійного рівня холестерину в крові. Його дефіцит може спричинити погане управління глюкозою, підвищення рівня холестерину в крові та посмикування кінцівок.

Джерела: цільні зерна, кукурудза, червоне м’ясо, жовток, морепродукти та сир

Кальцій:

Це дуже важливо для побудови кісток і зубів та м’язової діяльності. При дефіциті у людини ламкі кістки, часті переломи та остеопороз.

Джерела: молоко та молочні продукти, сардини, насіння, листові овочі

Залізо:

він бере участь у виробленні гемоглобіну в еритроцитах і в обмінних процесах. Його дефіцит проявляється втомою та анемією.

Джерела: червоне м’ясо, листові овочі, жовток, сардини, курага

Фолієва кислота:

він необхідний для вироблення еритроцитів і для нормальної роботи нервової системи. При його відсутності виникають анемія, діарея, випадання волосся, втома та депресія, порушення росту кісток. Якщо він відсутній під час вагітності, це загрожує розвитку плода.

Джерела: шпинат, дріжджі, печінка, чорний хліб, листові овочі в необробленому стані

Вітаміни

Вітамін А:

підтримує ріст і розвиток клітин і скелета, зміцнює імунітет. Допомагає підтримувати здоровий стан шкіри та слизових травних та сечовивідних шляхів. За його відсутності підвищується ризик інфекцій, нічної сліпоти, анемії та утрудненого дихання.

Джерела: печінка, риба, масло, сир, жовток, морква та зелені листові овочі, абрикоси, диня

Діабет - це також ризик для серця

Зменшення смертності завдяки сучасним лікам

Бережіть свою вагу. Не через фігуру, а через серце

Здорове харчування: Завдання на все життя

Вітамін B1:

необхідний для отримання енергії з вуглеводів та жирів. Він запобігає утворенню токсичних речовин, які можуть пошкодити серце та нервову систему. Дефіцит проявляється втратою апетиту та набряком кінцівок, м’язовою слабкістю, нездатністю зосередитися.

Джерела: дріжджів, сирих вівсяних пластівців, висівок і печінки, картоплі, квасолі

Вітамін В2:

сприяє вивільненню енергії з їжі, необхідний для метаболізму жирів, цукрів та білків. Його дефіцит проявляється сухістю шкіри, запаленими куточками рота, жирним волоссям і почервонілими пекучими очима. Нерідкі судоми лит, тромбози та атеросклеротичні зміни.

Джерела: дріжджі, сухе молоко, яйця, сир, телятина

Вітамін В6:

безцінне для діабетиків. Це потрібно для отримання енергії з білків та глікогену, для синтезу та поглинання певних амінокислот, а також для виробництва еритроцитів та вітаміну РР - ніацину, без яких мозок не може функціонувати. Зміцнює імунну систему. У разі його дефіциту, станів депресії та анемії, болю в литках та легких посмикування рук, проблем із шлунком та запалення шкіри може виникнути безсоння.

Джерела: дріжджі, печінка, зародки пшениці та висівки, чорний хліб, гречка, невелика кількість картоплі, банани, яйця, сухі боби, волоські та фундук, насіння соняшнику, курка та риба

Вітамін B12:

Це важливо для вироблення еритроцитів і належної роботи нервової системи. Він зміцнює організм, при його відсутності виникають анемія, втома, поколювання в кінцівках, порушення нюху та нервової системи. Покращує апетит і розумові показники.

Джерела: м'ясо, риба, молоко, яйця, крупи, картопля, горіхи, дріжджі, бобові, цільні зерна, печінка

Вітамін С:

допомагає в засвоєнні заліза з їжею, необхідний для здорового стану зубів, кісток, ясен та шкіри. Це сприяє зниженню рівня холестерину, покращує загоєння ран, має протиалергічну дію. У разі дефіциту ясна кровоточать, а зуби випадають, суглоби і м’язи болять і набрякають, рани заживають повільно, є ризик втоми, анемії та серцевої недостатності. Добова потреба здорової людини становить 80 мг, для профілактики застуди 200 мг, з ознаками захворювання до 1000 мг. Діабетикам потрібні дещо вищі дози вітаміну С.

Джерела: овочі, особливо зелений перець та картопля, шипшина, петрушка, чорна смородина, хрін

Вітамін D:

бере участь у формуванні кісток і зубів, він незамінний у корисності кальцію та фосфору. Дефіцит проявляється м’язовою слабкістю, витонченням кісток і частими переломами. У дітей це призводить до викривлення хребта.

Джерела: риб’ячий жир, риба, гриби, яйця, доповнені перебуванням на свіжому повітрі та здоровими сонячними ваннами

© АВТОРСЬКЕ ЗАБЕЗПЕЧЕНО

Мета щоденника "Правда" та його інтернет-версії - щодня повідомляти вам актуальні новини. Щоб ми могли працювати для вас постійно і навіть краще, нам також потрібна ваша підтримка. Дякуємо за будь-який фінансовий внесок.