дієт

Бобові - це продукти, багаті різними мінералами.

  • Що таке мінерали
  • Мінерали: класифікація, вимоги та джерела
  • Сірка
  • Кальцій
  • Цинк
  • Хлор
  • Мідь
  • Фтор
  • Матч
  • Залізо
  • Магній
  • Марганець
  • Калій
  • Селен
  • Натрію
  • Йод

Оновлено: 5 лютого 2020 р

Напевно вам цікаво, скільки мінералів нам слід приймати через їжу. Ну, кожен мінерал має своє запит. Ці вимоги значною мірою залежать від віку, статі, фізіологічного та патологічного стану кожної людини і можуть бути підвищені в конкретних ситуаціях (захворювання тощо). Саме критерії класифікації мінералів, які ми наведемо нижче, пов’язані з показником рекомендацій щодо споживання за згодою для здорових дорослих.

У будь-якому випадку, інформація є вміст мінералів що містить їжу, а іншу її біодоступність, тобто фактичну кількість мінералу, який здатний перетинати кишкову стінку і бути частиною нашого тіла. біодоступність мінералів Це залежить від кількох факторів: наявності солей жовчі, клітковини, елементів, що присутні в кишечнику, що збільшують або зменшують всмоктування, рН середовища тощо.

Мінеральні джерела

Мінерали містяться в природі регулярно: у землі, землі, скелях, рослинах тощо. Вони також присутні в їжі. Є деякі джерела, які особливо багаті деякими мінералами, і рідко можна знайти їжу, в якій її немає. Нижче ви знайдете джерела їжі, де ви зможете знайти кожен з мінералів, яких вимагає ваш раціон.

Пам’ятайте, що різноманітне та збалансоване харчування - найкращий спосіб уникнути дефіциту та накопичення мінеральних речовин. Звичайно, безразборне вживання без поважних причин абсолютно протипоказане.

Класифікація корисних копалин

Класифікація корисних копалин проводиться відповідно до потреби споживання тих самих.

Якщо ця рекомендація перевищує 100 мг/добу, кажуть, що ми стикаємось з макромінерал а якщо вона нижча, якою б вона не була, вона буде а мікромінеральний.

Ми повинні бути обережними, оскільки ця назва не стосується розміру молекули (для макросу та мікро) та більшої чи меншої важливості мінералу для нашого здоров’я. Щоб навести наочний приклад цього, ми скажемо, що залізо класифікується як мікромінерал із дуже низькими рекомендаціями щодо споживання порівняно з іншими. Однак ніхто не сумнівається у важливості його функцій та безпосередньому внеску в здоров'я.

  1. макромінерали (більше 100 мг/добу) є:
    • Кальцій
    • Матч
    • Магній
    • Калій
    • Натрію
    • Хлор
    • Сірка
  2. мікромінерали (менше 100 мг/добу) є всі інші. З них, завдяки своїй особливій причетності до здоров’я та своїм більшим знанням, ми детально побачимо:
    • Залізо
    • Цинк
    • Фтор
    • Йод
    • Мідь
    • Марганець
    • Селен