краще

В даний час переважаючою дієтою у світі є західна, яка характеризується великим споживанням насичених жирів, натрію та цукру. У свою чергу, це представляє недоліки в мінерали, що підтримують рівновагу організму, оскільки споживання овочів, фруктів та насіння недостатньо для покриття рекомендованого щоденного споживання. Чому мінерали в продуктах харчування важливі для здоров'я серцево-судинної системи?

За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), серцево-судинні захворювання є основною причиною смерті у всьому світі. Для ефективної профілактики та своєчасного лікування цих розладів рекомендується впровадження здорової дієти разом із регулярною фізичною активністю як доповнення до фармакологічного лікування.

Що таке серцево-судинні захворювання?

Вони являють собою групу розладів, які включають серцеві розлади, цереброваскулярні захворювання та захворювання судин. Щороку у світі від цих хвороб помирає 17,1 мільйона людей.

В Іспанії хвороби серцево-судинної системи становлять щорічні витрати в розмірі 9000 мільйонів євро на їх догляд, цифру повідомляє Іспанський фонд серця. Згідно з ВООЗ, 80% смертей, спричинених цими захворюваннями, можна було запобігти дотримання здорового способу життя та зменшення факторів ризику.

Основні фактори ризику розвитку серцево-судинних захворювань

Шкідливі харчові звички разом із нездоровими звичками безпосередньо корелюють з розвитком атеросклерозу. Це захворювання характеризується утворенням нальоту ліпідів або жиру в судинах, що перешкоджає їх нормальному функціонуванню.

Серед факторів, що сприяють розвитку атеросклеротичного процесу, є:

Хвороби обміну речовин тісно пов’язані з поведінковими факторами ризику. Західна дієта пов’язана з надмірним накопиченням жирової тканини в організмі, що виражається у збільшенні маси тіла особин.

Надмірна вага та ожиріння - це умови, які спричиняють зміни у функціонуванні органів, провокуючи такі захворювання, як цукровий діабет, високий кров’яний тиск та дисліпідемії. Насправді стаття, опублікована в журналі Biochimica et Biophysica, демонструє тісний взаємозв'язок між цим видом патології.

Ведення здорового способу життя означає зміну харчових звичок та фізичних вправ. Існують конкретні харчові рекомендації для регулювання метаболічних порушень, а також схеми прийому їжі, що контролюють численні фактори ризику та надають кардіопротекторну дію. Серед них найвідомішим є дієтичний підхід до контролю гіпертонії (дієта DASH).

Дієта DASH: мінерали в продуктах із судинною активністю

Дієта DASH - це схема харчування, створена Національним інститутом серця, легенів та крові (NHLBI, для її абревіатури англійською мовою). Характеризується:

Ця дієта ефективно модулює основні метаболічні фактори, пов’язані з розвитком серцево-судинної події. Про це свідчать численні метааналізи, наприклад, опублікований у журналі Nutrients у 2019 році споживання цієї дієти зменшує частоту серцево-судинних подій, артеріальний тиск, загальний холестерин, холестерин ЛПНЩ, глікований гемоглобін, інсулін у плазмі натще і маса тіла в клінічних випробуваннях.

Сприятливі наслідки дієти DASH пов'язані з біологічним ефектом поживні речовини в їжі, такі як флавоноїди, які мають протизапальну та антиоксидантну активність.

Які основні мінерали в продуктах для підтримки здоров’я серцево-судинної системи?

Як ми бачимо, існує багато поживних речовин, які позитивно впливають на здоров’я серцево-судинної системи. Тим не менше, ми зосередимо цей розділ на мінералах у їжі які, як підкреслює дослідження, опубліковане в Current Arper Hypertension Reports, є корисними.

Калій

Представляє взаємодію з ренін-ангіотензиновою системою шляхом зміни плазмової активності сітківки, тим самим уникаючи підвищення показників артеріального тиску. Так само він бере участь у нирковій екскреції натрію, зменшуючи таким чином маркери дисфункції ендотелію.

  • Джерела їжі: шпинат, помідор, кабачки, гриби, банани, горіхи, авокадо та насіння чіа.

Магній

Діє як інгібітор скорочення судин гладкої мускулатури, надаючи судинорозширювальну дію, щоб кров текла під меншим тиском по венах та артеріях.

  • Джерела їжі: горіхи, темний шоколад (70% какао) та цілі боби.

Кальцій

Він має ефект, подібний до сімейства антигіпертензивних препаратів, відомих як інгібітори ангіотензинперетворюючого ферменту (АПФ), інгібуючи судинне скорочення. Так само, співпрацює з калієм для ниркової екскреції натрію.

Вживання різноманітної дієти, багатої овочами, фруктами та цільним зерном, з помірним споживанням продуктів тваринного походження з низьким вмістом жиру, покриє потреби в кардіопротекторних мінералах, а також інші харчові компоненти, які дозволять підтримувати організм оптимально.

Так само це дозволить контролювати метаболічні фактори ризику, які пов'язані з розвитком серцево-судинних захворювань.

Гарантуйте присутність в раціоні мікроелементів

Важливо звернутися до спеціаліста з питань харчування, щоб провести правильну оцінку харчування та діагностику отримати індивідуальний план харчування що відповідає потребам кожної людини та сприяє зміцненню здоров’я. Важливо також поєднувати адекватну дієту з регулярними фізичними вправами.

  • Боулз А., Кандімалла Р., Редді П.Н., Динаміка діабету та ожиріння: епідеміологічна перспектива. Biochim Biophy Acta Mol Basis Dis, 2017. 1863 (5): 1026-1036.
  • Chiavaroli L., Viguiliouk E., Nishi SK., Mejia SB., Et al., DASH дієтичний режим та кардіометаболічні результати: загальний огляд систематичних оглядів та метааналізів. Поживні речовини, 2019.
  • Bazzano LA., Green T., Harrison TN., Reynolds K., Дієтичні підходи для запобігання гіпертонії. Curr Hypertens Rep, 2013. 15 (6): 694-702.

Ступінь у галузі харчування Школою дієтології та харчування Мехіко у 2018 році, спеціаліст з профілактики та лікування метаболічних та серцево-судинних захворювань, а в даний час вивчає магістра з розладів харчової поведінки та ожиріння в Європейському університеті в Мадриді. Протягом 2017-2019 років він читав курси для державних службовців з питань харчування, здорового способу життя та пропаганди фізичної активності. Подібним чином він брав участь в академічних презентаціях щодо профілактики та лікування хронічних незаразних захворювань. У 2018 році, брала участь у Міжнародному симпозіумі "Харчування та фізична активність у стані здоров'я та хвороб". Маріана Санчес сприяє харчуванню на основі доказів, самосвідомості та уважності. Вона твердо вірить у зв’язок душа-психіка і тіло та пропагує гнучкі, емпатичні та свідомі здорові звички. В даний час він займається приватними консультаціями та створенням вмісту за допомогою Integranutricionn, а також цифровим написанням статей про харчування, здоров'я та уважність.