На думку дослідників, доповнюючи ефірні олії етанолом, ферментна суміш підтримує ефективність виробництва жирних кислот та молока пшениці і може бути альтернативою введенню антибіотиків у молочних корів.

олії

У спільній серії експериментів міжнародна дослідницька група з Бразилії та США вивчала суміші ефірних масел та ферментних амілаз як альтернативу використанню іонофорів у молочних продуктах. Команда вивчає наслідки травлення великої рогатої худоби, бродіння рубця та виробництва молока.

"Дослідження висунуло гіпотезу, що EO [ефірні олії] та EOA [ефірні олії та амілази] можуть замінити MON [монензин] у молочних продуктах, не знижуючи продуктивності тварин", - сказали дослідники. "Окрім того, очікується, що дієтична добавка ЕО та амілаза матиме синергетичний ефект на виробництво молока, засвоюваність поживних речовин та виробництво молока у молочних корів".

Дослідники заявили, що додавання сумішей ефірних масел та амілази молочним коровам може збільшити концентрацію бутирату, жирних кислот з розгалуженим ланцюгом та ацетату в рубці та знизити рівень NH3-N. "Ефективність виробництва молока покращується за рахунок кормових добавок, і другий експеримент доводить, що немає різниці в ефективності виробництва молока", - додав він.

"Або EO, або EOA можуть замінити MON, не знижуючи продуктивності тварин", - сказали вони. "Немає доказів того, що EO та амілаза мають позитивний синергетичний ефект на виробництво молока, але EOA може збільшити вміст і вихід молочного білка".

Члени дослідницької групи опублікували свої висновки в Journal of Dairy Science.

Чому слід використовувати ефірні олії та ферменти?

Дослідники стверджують, що в міру збільшення економіки країн, що розвиваються, люди більше зацікавлені у постачанні м’яса та молока. Очікується, що попит подвоїться до 2050 року. Незважаючи на підвищений попит, фермери стикаються з проблемами, серед яких тиск на виробництво парникових газів, конкуренція з інгредієнтами в кормі для людей та обмеження на використання антибіотиків та стимулювачів росту.

Попередні дослідження були проведені з використанням кормових ферментів та рослинних екстрактів для збільшення споживання поживних речовин жуйних тварин замість іонофорних антибіотиків.

Дослідники заявили, що іонофори та антибіотики використовувались для зменшення ризику ацидозу та кетозу та підвищення ефективності корму. Однак були вивчені альтернативні варіанти, включаючи ефірні олії (ЕО) та ферментні продукти.

"Ефірні олії - це ароматичні сполуки, що видобуваються з рослин ферментацією або дистиляцією, антибактеріальні, сприяють виробленню пропіонової кислоти в дослідженнях in vitro та покращують виробництво молока та FCM у молочних корів", - сказали вони. Подібним чином ферменти шукали для використання в раціоні жуйних.

Кажуть, що в останні роки зростання витрат на корми знизив ціну на ферменти, і люди переглянули використання адитивних ферментів. Додано: "Додавання ферментних продуктів з активністю амілази до молочних раціонів збільшує засвоюваність їжі та виробництво молока у корів".

Стверджувалося, що попередні дослідження також повідомляли, що доповнення дієтами ЕО та амілази (ЕОА) покращило виробництво FCM у корів порівняно з коровами, що годували монензином.

Хоча деякі дані свідчать про те, що добавки EOA можуть сприяти виробництву молочної продукції у молочних корів, мало відомо про рясне бродіння кормових добавок, продуктивність корів та травлення.

"Метою дослідження було оцінити вплив кормових добавок (MON, EO та EOA) на споживання поживних речовин та загальну очевидну засвоюваність, бродіння рубця, синтез мікробного білка, концентрацію глюкози та сечовини в сироватці крові, виробництво молока та склад. Використання корів . "

Тест на годування

У першому дослідженні годування дослідники заявили, що вісім інтубованих корів отримували 4-денну дієту протягом 21 дня - 7 днів відбору зразків і 14 днів приручення. В кінці кожного періоду обертайте корову на інший тест-раціон.

Дієта включала контрольну дієту без кормової добавки (CON), дієту, що містила в раціоні монензин (MON), 13 мг/кг сухої речовини та 44 мг/кг сухої речовини (EO), зазначила, що ефірне масло доповнює дієту альфа - амілаза 330 кг новоодиниць/кг сухої речовини (EOA). Ферменти та суміші ефірних масел комерційно доступні та включають тимол, евгенол, ванілін та лімонен.

Стверджувалося, що загальна очевидна засвоюваність поживних речовин, бродіння рубця, використання азоту (N), концентрація цукру та сечовини в крові, синтез мікробного білка, а також виробництво та склад молока оцінювали для молочних кормових добавок. Зразки кормів та добавок збирали для аналізу молока, перетравлення рубця, сечі та калу.

Дослідники заявили, що під час другого експерименту з годуванням 30 корів отримували три дієти - продукти харчування MON, EO та EOA, що використовувались у ранніх експериментах, протягом 9 тижнів.

Результат

Загалом було сказано, що результати двох досліджень були подібними до підживлення молочних корів.

"Тому EO або EOA можуть замінити MON у раціоні молочних корів, зберігаючи продуктивність", - сказали вони.

За словами дослідників, під час первинного дослідження поживності споживання їжі та засвоюваність корів залишалося незмінним у всіх групах. Однак використання кормових добавок покращує перетравлення сухої речовини та сирого білка, а також знижує концентрацію NH3-N у рубці.

Стверджувалося, що корм збільшує концентрацію ацетату, жирних кислот з розгалуженим ланцюгом та бутирату в рубці. У корів, яких годували ЕО та ЕОА, спостерігалося зниження рН, більше NH3-N, а загальний вміст летких жирних кислот, як правило, був вищим, ніж MON.

Дослідники заявили, що не проводилось лікування взаємодією часу для вимірювання бродіння рубця.

Стверджувалося, що при додатковому харчуванні корови підвищували ефективність перекладу азоту в молоко, а корови, які годувались ЕОА, працювали краще, ніж дієта ЕО. Застосування добавок не змінило надої та склад молока, але збільшило виробництво молока.

У другому експерименті, як повідомлялося, у корів було схоже засвоєння поживних речовин та засвоюваність, хоча харчові звички EOA часто вживали більше сухої речовини, ніж дієта EO. Дієтичне виробництво молока схоже на молекули крові.

Кажуть, що корови, які отримують корм MON або EOA, містять більше молочного білка, ніж корови в кормі EO. "Кормові добавки збільшують концентрацію ацетату, бутирату та жирних кислот з розгалуженим ланцюгом у рідині рубця, тоді як обробки в ЕО містять вищі концентрації бутирату бору та NH3-N".