Сьогоднішній рецепт не може бути більш спонтанним. І це вже краще! 😉
Протягом кількох днів я налаштовувався на латиноамериканську ноту, латиноамериканські ритми грали навколо мене, і це надихнуло мене зробити щось з цим стилем на кухні. Але що? Спочатку я подумав про тако а потім я згадав, що бачив такі сукні кілька разів на веб-сайті lavas.sk, і подумав, що це можуть бути міні-тако. 🙂
Вегетаріанські тако
Звичайно, вибір впав на вегетаріанську версію, оскільки вдома я зазвичай не маю великого запасу м’яса (адже якщо я не помиляюсь, відомий тако є з фаршем.) Замість м’яса я вибрав нут що міститься там. Одночасно я додав дрібно нарізану дитячу кукурудзу та гриби, які мені вже довелося споживати (бо так, Я намагаюся готувати з запасу і нічого не викидайте) і виникла ця супер їжа, яку можна вважати закускою, але спокійно також основною стравою до чогось іншого. Наприклад, він був у нас на супі.
Тако міні-лави
Нам потрібно:
5 маленьких грибів
4 дитяча кукурудза
1 зелена цибуля
40г нуту поштучно
100 мл овочевий бульйон (якщо у вас його немає, це може бути вода)
морква з бульйону (можна також використовувати свіжу, просто наріжте її на дрібніші або заздалегідь зваріть, щоб вона не залишалася твердою)
приблизно жменьку листя коріандру і пів жмені листя м’яти
1 CL мексиканський орегано (я купую у Mikori)
½ ЧЛ меленого млина
½ ЧЛ сумаку
щіпка холодно (може не бути)
перець, сіль
оливкова олія
1 лаваш з орфограмою
1 яйце
незрілий сир або сир Леердамер (у нас просто був один, але він дістався моєму чоловікові, як я все-таки зробив версію без сиру - сміливо пропускайте, це все одно чудово)
1. Обсмажте цибулю на олії, додайте дрібно нарізані шампуні та дитячу курку. Посоліть, додайте спеції і трохи тушкуйте.
2. Тим часом залийте його шматочком бульйону і дайте йому стекти під кришку.
3. Викладіть лаваш і виріжте з нього 16 однакових квадратів.
4. Потім їх кладуть разом із квадратом паперу для випічки у форму для кексів. Я вважаю за краще використовувати його так, ніби мені доводиться протирати їх маслом.
5. Змішайте шматок з грибами та кукурудзою та додайте подрібнену моркву з бульйону на невеликі шматочки.
6. Наповніть цією сумішшю кекси з міні-тако. Я знаю, що тако орігос має іншу форму, але я все одно буду їх називати. 🙂
7. Збийте великі яйця, посоліть і розлийте в невеликі кошики в невеликі кошики. Приблизно 2-3 CL достатньо для всіх. Якщо у нас залишилося трохи, ми можемо натерти на нього лаваш.
8. Посипте нарізаний сир зверху і випікайте при 190 ° C протягом 15 хвилин до хрусткої скоринки.
Ми отримуємо 8 штук цієї партії.
І остання примітка. Вапна на фотографії не можна було пропустити, але, як ви могли помітити, воно навіть не згадується в рецепті. Я використовувала його лише для смаку для свого чоловіка. Гістаміни, особливо на ранніх стадіях, повинні бути обережними з цитрусовими.