Скаліка 26 січня 2018 р. (TASR/HSP/Фото: TASR-Дано Весельський)

габріела

Міністр сільського господарства та розвитку сільських територій (MPRV) Словацької Республіки Габріела Матечна (висунутий від SNS) вручила сертифікат захищеного найменування походження в Європейському Союзі (Skalický ruby.

Сертифікат був переданий міністром голові громадської спілки Vínna cesta Záhorie (OZ VCZ) ovudovít Bránecký у п’ятницю на Скалиці. Саме ця асоціація ініціювала кроки у 2010 році для отримання цього сертифіката Skalický ruby. "Сертифіковане позначення походження - це справді те, що заслуговує на нашу увагу. Виноробство та виноградарство пов'язані з цим регіоном. А турбота про виноград та вино надає цьому регіону великий відбиток. Важливим є також створення ландшафту, яке з цим пов’язане. Зрештою, хатини Скаліке були дуже відомі вже кілька століть. Одним з найстаріших є навіть 300 років ", - сказала вона про присвоєння сертифіката Matečná.

"У нас надзвичайно багато працьовитих людей, які створюють щось для цієї республіки, для її майбутнього. Навіть намагання отримати сертифікат були не для нас. Ми зробили це, тому що за ці сто років історії Скаліцького рубіну нашим предкам слід подякувати. Для того, щоб рухатись уперед до того, що вони колись створили ", - сказав Бранецький після отримання сертифіката.

Захищене позначення походження в Європейському Союзі, яке забезпечує високий ступінь захисту такого знака, не обмежує його виробників використовувати його, якщо вони відповідають затвердженій специфікації, яка опублікована та доступна всім в Європі рівня, уточнив голова ОЗ ВЦЗ.

Скаліцький рубін повинен бути виготовлений лише з винограду, вирощеного в точно визначеному кадастровому районі міста Скалиця та на межі кадастрових районів муніципалітетів Мокрий Хай, Попудінські Мочиджани, Прієтжка, Радошовце та Врадіште.

Skalický ruby ​​характеризується повноцінним смаком, сильним вмістом антиоксидантів та кольором, від якого походить його історична назва. "Ініціатором першого кроку у захисті спадщини виноградарства та виноробства у Скалиці в 2010 році було громадське об'єднання Vínna cesta Záhorie", - додав Бранецький.