початку

Шкільне харчування вимагає великого споживання енергії та поживних речовин. Енергетичні рекомендації для дітей у віці від 4 до 8 років становлять 1200-1 800 ккал/день, а для дітей від 9 до 13 років - 1600-2000 ккал. Поживні речовини зберігаються в найрізноманітніших продуктах харчування, і жодна з них сама по собі не забезпечує усіх поживних речовин, крім грудного молока.

Тому раціон школярів повинен бути різноманітним і включати різні продукти, такі як крупи, овочі та фрукти, жири та олії, м’ясо, риба, молоко, яйця, бобові та інші, щоб становити різноманітну та поживну дієту. Це дозволяє сприяти їх зростанню та оптимальному розвитку, складаючи одне з головних завдань для сімей та шкіл, оскільки недоїдання як через дефіцит (недоїдання), так і надлишок (надмірна вага та ожиріння) може вплинути на здоров'я в короткостроковій або довгостроковій перспективі.

У регіоні Лос-Ріос, за результатами карти харчування на 2018 рік, поширеність ожиріння у дітей дошкільного віку становить 28%, що є вищим показником, ніж на національному рівні, 23,7%. Існує прямий зв’язок між цим недоїданням, харчовими звичками, набутими в дитинстві, та ризиком розвитку захворювань протягом усього життя, оскільки протягом дитинства починають формуватися звички, які зберігатимуться протягом усього життя.

Школярі є вразливою групою до харчових дисбалансів, але вони також сприйнятливі до змін у своєму харчуванні. Тому батькам слід подбати про те, щоб відвідування занять - це можливість планувати харчування своїх дітей, тим більше, що їм доведеться знову пристосовуватися до нових графіків харчування та сну.

Енергія на день

З огляду на це, важливо, щоб діти снідали перед відвідуванням школи, оскільки це один з найважливіших прийомів їжі і повинен покривати від 20 до 25% потреб у харчуванні протягом дня. Ідеальний сніданок складається з молочних продуктів, каш (хліб, вівсянка) та натуральних або подрібнених фруктів. Зернові культури важливі для забезпечення енергії, необхідної для концентрації та продуктивності. Молочні продукти є важливим джерелом високоякісних білків, вітамінів (A, D, B2 і B12) і, головним чином, вони є чудовим джерелом кальцію, необхідного мінералу для формування кісток і зубів. Крім того, включення фруктів, багатих вітамінами, які сприяють метаболізму поживних речовин і клітковини, допомагають нормальній роботі кишечника.

Слід також врахувати, що якщо школярі харчуються чотириразово з достатнім розподілом енергії, не потрібно їсти перекус. Однак, враховуючи шкільний контекст, рекомендується готувати лише одну закуску, яка не перевищує 10% її харчових потреб. Таким способом рекомендується закуска з натуральних фруктів, подрібнених, натуральних фруктових закусок, жменька горіхів, йогурт, знежирене молоко або невеликий бутерброд на основі овочів та свіжого сиру.

Важливо, щоб батьки стежили за тим, щоб їхні діти приносили свою здорову закуску, і уникали надсилання грошей на її придбання, оскільки вони будуть більше схильні до прийому їжі з високим вмістом цукру, жирів та натрію, таких як напої, солодке печиво та солоні закуски. Мета цієї закуски середнього ранку - краще розподілити споживання поживних речовин, необхідних для нормального функціонування мозку та тіла протягом дня.

Обід повинен покривати 25-35% щоденних потреб дитини. У випадку, якщо вам відповідає ваш прийом обіду, рекомендується надіслати салат, основну страву на основі бобових, овочів, курки, яєць та риби. Плюс фрукт на десерт.

Вечеряти рекомендується робити в сім'ї, включаючи різноманітні та легкозасвоювані страви (овочі, нежирне м’ясо, яйця тощо). Цей прийом їжі не повинен бути після 20:00, щоб діти могли добре спати, оскільки менша кількість годин сну пов'язана з більшою поширеністю ожиріння.

Важливе значення має також споживання води, школярам до 8 років потрібно в середньому 1,8 літра, а з цього віку воно збільшується до 2,2-2,5 літра. Цю суму слід збільшити, якщо ви займаєтесь будь-яким видом фізичних вправ. Їх слід завжди добре зволожувати, оскільки неприправлена ​​водопровідна або мінеральна вода допомагає їм відновити кількість, необхідну їх організму, і таким чином покращити свою працездатність.

Позитивна та ініціативна поведінка батьків на шкільному етапі пов'язана із встановленням звичок здорового способу життя, оскільки сім'я є моделлю харчової поведінки, яку засвоюють школярі. Сюди входить те, що під час їжі слід уникати відволікаючих факторів та створювати сімейне середовище, яке спонукає до розвитку здорової харчової поведінки. Крім того, купуючи їжу, ви повинні добре читати етикетки, важливо переконатися, що продукт не містить великої кількості жиру, цукру та натрію. Для цього важливо вибрати ті продукти, які не мають штампів "HIGH IN".