Згідно з новими дослідженнями вчених з Центру геномної регуляції та Університету Помпеу Фабри, миші, які харчуються дієтою, багатою жиром або шоколадом, демонструють ненормальну поведінку, таку як клювання, непомірне харчування та зміни в режимі харчування. Основною проблемою лікування ожиріння є висока частота рецидивів попередніх звичок після дотримання збалансованого харчування протягом певного часу.

миші

Ожиріння стає проблемою, що зростає у багатьох країнах, до якої додається легкий доступ до висококалорійної та смачної їжі (відомої як ожиріння). Але хоча очевидно, що переїдання призводить до збільшення ваги, мало що відомо про основні способи поведінки, що призводять до надмірної ваги.

Щоб імітувати це обезогенне середовище, команди під керівництвом Мари Дірсен з Центру геномної регуляції (CRG) та Рафаеля Мальдонадо з Університету Помпеу-Фабри (UPF) пропонували мишам варіант дієти з високим вмістом жиру, відомий як "дієта в кафетеріях" суміш подрібнених шоколадних цукерок зі звичайною їжею. Потім вони провели детальний аналіз активності тварин та режимів їх годівлі. Результати були опубліковані у двох послідовних статтях у журналі Addiction Biology.

Співпрацюючи з Седріком Нотредаме (CRG) та Оленою Мартін-Гарсією (UPF), дослідники виявили, що крім того, що миші ожиріли, миші дуже рано почали виявляти поведінку, яка харчується випивкою та ознаки звикання у відповідь на ці спокусливі продукти.

Наприклад, пропонуючи шоколад лише одну годину на день, тварини були нав’язливими поїдачами, вживаючи за одну годину стільки шоколаду, скільки вони з’їли б протягом цілого дня, якби він був постійно доступний. Вони також продемонстрували негнучку поведінку, подібну до тієї, що спостерігається у наркоманії, вирішивши дочекатися шоколаду, ігноруючи стандартний корм. Проте в той же час, здавалося, шоколад задовольняв їх менше, ніж їх звичайна їжа.

Команда виявила, що тварини на дієтах з високим вмістом жиру або шоколаду також змінювали свій розпорядок дня. Вони частіше їли вдень (миші, як правило, нічні та годують вночі) і мали коротше, частіше годування або «клювання», а не більші, з інтервалом у часі страви.

Головною проблемою лікування ожиріння є висока частота рецидивів ненормальних харчових звичок після дотримання збалансованого харчування протягом деякого часу. Вчені оцінили цей рецидив і виявили, що доступ до висококалорійних дієт впливає на контроль за поведінкою добування їжі та шкідливо впливає на навчання, мотивацію та гнучкість поведінки.

"Наші результати показали, що тривалий вплив гіперкалорійних дієт впливає на здатність контролювати харчову поведінку, що породжує негативні наслідки на когнітивні процеси, відповідальні за раціональний контроль прийому їжі", - пояснює Мальдонадо, керівник лабораторії нейрофармакології УПФ.

Проблема поведінки

"Ожиріння - це не просто метаболічне захворювання, це поведінкова проблема. Людям, що страждають від надмірної ваги або ожиріння, зазвичай кажуть менше їсти і більше рухатися, але це занадто спрощено", - наголошує Мара Дірссен, керівник групи нейробіологів. Системи в CRG.

"Нам потрібно поглянути на весь процес. Розуміючи поведінку, яка призводить до ожиріння, і виявляючи ранні ознаки контрольних сигналів, ми могли б знайти терапії або методи лікування, які запобігають надмірній вазі людей", - говорить він.

Зараз вчені розширюють свої дослідження для більшої кількості тварин, а також планують дослідження, щоб вивчити поведінку, подібну до залежності, у людей з ожирінням, щоб побачити, як їх результати перекладаються на людей. "Дуже важко успішно схуднути, і багато людей опиняються в пастці в йо-йо дієтичному циклі", - говорить Дірсен. "Ми повинні зосередитись на запобіганні ожирінню. Це дослідження показує нам, що розуміння та зміна поведінки можуть бути ключовими".

Аналогічним чином, Мальдонадо робить висновок, що ці дослідження виявляють основні поведінкові та когнітивні зміни, спричинені вживанням гіперкалорійної їжі, "що може мати вирішальне значення для багаторазового збільшення ваги та труднощів для правильного контролю дієти".