Харчові цінності:
-
4 порції/шт/г/мл 1 порція (1 шт) містить: 319 калорій 29 г вуглеводів 12 г жиру 17 г білка
Опис:
Я тип людини, який повинен розпочати день із солодкого сніданку. Рідко настає день, коли я налаштований на солоний сніданок. Але коли приходить такий настрій, сніданок завжди вартий того! 🙂 Представляю вашій увазі пухнасті пакетики з спелтою, наповнені кремовою яєчнем. Хіба це не чудова ідея? 😉
Рецепт гнучкий. Ви можете проявити більше творчості та змішати улюблені овочі та зелень в яйцях. Якщо на наступний день вас чекає ранок, повний суєти, я рекомендую підготувати їх напередодні та упакувати до поїздки.
Сирі матеріали:
Тісто:
борошно з спельти
Яєчня:
мелений чорний перець
дрібно нарізаної цибулі
якісна куряча/індича шинка
Підхід:
Тісто - я додав у миску воду, тростинний цукор, дріжджі і перемішував, поки дріжджі не розчинились. У другу миску я додав борошно, оливкову олію і сіль. Потім я налив підготовлені дріжджі і перемішав тісто (воно повинно відшаруватися від вашої миски). Я ставлю тісто в тепле місце і даю йому бродити принаймні 1 годину.
Яєчня - я розігрів на сковороді оливкову олію і трохи обсмажив дрібно нарізану цибулю. Потім я додав усі інгредієнти, що залишилися, крім шинки, і перемішував, кип’ятячи, поки яйця не закінчаться і злегка не стануть жорсткими (яєчня не повинна бути жирною, щоб не закінчилося тісто).
Я переніс тісто з закваски на присипаний борошном кухонний блок і розділив його навпіл. Кожну половинку я тонко скрутив у прямокутник. Я знову розділив розкачане тісто на дві половини. На кожне тісто я поклав по середині скибочку шинки і рівномірно розподілив яєчню зверху. Я склав одну частину стежки до вершини і з’єднав її у формі кишені. Я притиснув краї виделкою і злегка пробив верх, щоб вийшло повітря. Мені потрібні були кишені з збитим яйцем і випікався приблизно 15-20 хвилин до золотистого кольору при 200 градусах.