Не заходячи на веб-сайт міської ради, ознайомтесь із останніми новинами, підготовленими відділом комунікації
Муніципальний притулок покращить обслуговування їдалень органічними та місцевими продуктами харчування
Уряд Сарагоси затвердив тендер на новий контракт на найближчі три роки на початкову суму 1 279 031 євро з можливістю двох продовжень на рік
Уряд Сарагоси дав зелене світло процедурі укладення договору кухонне обслуговування муніципального гуртожитку протягом наступних трьох років, включаючи помітні вдосконалення, пов’язані зі здоровим та стійким харчуванням. Максимальна сума тендеру становить 1 279 031 євро (з ПДВ) протягом трьох років, з можливістю двох щорічних продовжень та 20% запланованих модифікацій, що підвищують орієнтовна вартість контракту до 2275360 євро.
Новий контракт підкреслює важливість використання свіжої, сезонної їжі, яка готується в хостелі, з місцевих та екологічно чистих продуктів, а також уникати попередньо приготовлених або ультра-оброблених продуктів. Принаймні, два дні на тиждень слід подавати сертифіковані органічні продукти. І принаймні 20% фруктово-овочевої продукції свіжі (овочі, овочі та фрукти) та 20% несвіжі (макарони, бобові, рис, горіхи тощо) повинні бути виготовлені в безпосередній близькості, тобто в радіусі не більше 200 кілометрів від міста Сарагоса. Крім того, пряма покупка у виробника або через короткий маркетинговий канал, і залишки їжі будуть використовуватися належним чином, заохочуючи повторне використання, коли це можливо.
У штаті компанії повинно бути а дієтолог і дієтолог, який буде відповідати за підготовку меню за найсучаснішими та перевіреними науковими критеріями щодо здорового харчування, адаптованими до користувачів притулку. Меню має бути різноманітним, з достатньою харчовою цінністю, якісною сировиною та достатньою калорійністю для цільової групи населення.
Компанія-переможець відповідатиме за надання послуг компанії сніданок, обід, перекуси та вечері кожен день у році, безперебійний. Щоденна кількість користувачів оцінюється, орієнтовно, на 130 на сніданок, 120 прийомів їжі, 80 вечерь та 15 закусок. До цих послуг слід додати підкріплення в надзвичайних ситуаціях, таких як холодну пору року, коли Укриття розширює свої ресурси для проживання.