міста

Подорожуйте містами, не відмовляючись від здорового харчування

Відвідування міст викликає апетит. Є безліч варіантів їсти; але що, якщо ми поміняємо виродкові шейки та вафлі з морозивом на щось більш поживне?

Тоді a підбір смачних рекомендацій щоб зарядити акумулятори і почувати себе добре, відповідаючи за наші міські експерти. І якщо хтось потребує натхнення, щоб здорово закрутити свою дієту, він може переглядати найкращі у світі суперпродукти, упаковані рецепти, завантажені вітамінами.

Супер миски Сінгапуру

В Сінгапур, місто хорошої їжі, є хороша вулична їжа та вишукані вечері; і якщо ви захопитесь, вам доведеться додати ще пару отворів до пояса. На щастя, мода на здорова їжа прижився в місті.

Щоб харчуватися здорово, ви можете звернутися до зернотрейдерів. Два його магазини (на вулицях Маркет і Трас) подають миски для круп із овочами, білками та вуглеводами (за бажанням); вибрати з шести варіантів - «el hibaro» є найбільш вдалим - або замовити миску за смаком.

Плюс: Ви можете поїхати до Aloha Poke, на Amoy Street, зі здоровим гавайським поворотом, або до чаші Ninja, на Duxton Road, з японським впливом.

Ріа де Йонг - письменниця подорожей, яка живе в Сінгапурі. Твітуйте, як @Ria_in_transit

Веганська помста в Будапешті

М'ясо дуже типове в Угорська гастрономія, і навіть «вегетаріанські» страви зазвичай готують з копченим беконом «лардо» або «салонна». Але в останні роки були Веганські ресторани, кафе та "гастронети" по всьому Будапешту.

Vegan Love на бульварі Барток Бела - це смачне меню для гамбургерів та овочевих хот-догів зі здоровими інгредієнтами. Особливо виділяється бургер із солодкої картоплі - буряк, вершки з хрону та домашній кетчуп зі свіжим базиліком на булочці з гарбузовим насінням.

Плюс: Ресторан і кондитерська Napfényes - одне з улюблених місць для веганів завдяки піцерії та листковому тісту, але також варто спробувати веганський угорський гуляш від Космоша.

Дженніфер Уокер - письменниця подорожей, яка живе в Будапешті. Твітуйте, як @JDWalkerWriter

Кухня натхненних аборигенів у Перті

Шеф-кухарі в столиці східної Австралії виходять за межі захоплення сезонними місцевими інгредієнтами, і вони переосмислюють страви аборигенів дуже оригінально: ніякого смаженого кенгуру чи евкаліптового чаю; Це страви на основі соковитих рослин та водоростей, рідних фруктів та ароматичних трав та навіть листя дерев. Вилікувані, зневоднені, смажені або сирі, вони ситні і хрусткі, і на смак вони схожі характер антиподів.

Для вишуканих страв у місті, Wildflower вражає своїм смаком тартар з ему з цибулевою золою, поєднуючи квандонг (дикий персик) з качиною грудкою та готуючи коктейлі з ароматним лимонним миртом та насінням австралійської акації.

Плюс: У ресторані Varnish on King у центральній частині Перту ви можете з’їсти свинячу рульку з кленовою глазур’ю з терпкими ягодами лілі-пілі. У ресторані Standard у Нортбріджі подають океанічну форель із дрібними травами з квітковими нотами.

Флер Бейнджер - журналістка, яка живе в Перті, Австралія. Твітуйте, як @whitenoisemedia

Органічна їжа в Стокгольмі

Мандрівники швидко це усвідомлюють у Стокгольмі місцеві жителі знають, як доглядати за собою. У місті є багато спеціалізованих магазинів стійкі продукти, і стає легше знайти веганську їжу.

День може розпочатись у Hälsocafet з гарної чаші для сніданку з супер фруктів, таких як асаї, пітайя та ацерола. А чому б на обід не скуштувати салат? Альтернативні версії сучасної класики ідеально підходять для приємного фіка (що можна перекласти як "кава-брейк").

Плюс: Завод у Сканстуллі є 100% веганським та вегетаріанським. Стокгольмська сировина в районі Хорнстулл спеціалізується на супах, салатах та солодощах.

Адам Гримшоу - письменник і живе в Стокгольмі. Твітуйте, як @AdamGeorgie

Щастя по меню в Мельбурні

Одна справа включити в меню миску з чіа або барвистий салат, і зовсім інша створити кафе, присвячене щастю. У Мельбурні, місті, насиченому концепцією `` здорової їжі '', Serotonin Eatery у Бернлі подає енергійні страви з інгредієнтами, які, як стверджується, вивільняють серотонін, пов’язаний із здоров’ям нейромедіатор.

Особливо виділяються зневоднені органічні бананові млинці. І якщо ви все ще не посміхаєтесь, доброзичливе обслуговування, світлий інтер’єр та гойдалки на відкритому повітрі - це саме те, що вам потрібно.

Плюс: Happy Place на ринку Південного Мельбурна ідеально підходить для пробування здорової їжі та смузі; і Pana Chocolate у Річмонді пропонує вибір веганських, сирих та органічних шоколадних цукерок та тістечок.

Софія Левін - письменниця з питань подорожей та харчування, яка живе в Мельбурні, Австралія. Твітуйте, як @sofiaklevin

Грецький салат в Афінах

існувати безліч варіацій грецького салату, але в класичній версії завжди є помідор, огірок, оливки, сир фета і хороший дощ оливкової олії. Відомий як хоріатікі (грецьке «село»), це типовий основний продукт для країни.

У кошиці Мазина-Кузіна, в Монастіракі, Афіни, любителі салату відкриють для себе регіональні спеціальності з усієї країни, включаючи мавромати (з маскових бобів), панзарію (з буряків) та лачано-карото (смужки моркви та капусти).

Плюс: Пастелі виділяються - давньогрецький енергетичний батончик, виготовлений із кунжуту та меду, який продається у свіжому вигляді в пекарні Пника в Синтагмі. Малотира, що в районі Плака, пропонує найкращі делікатесні продукти в Греції та пропонує зразки чудових оливкових олій з країни.

Марісса Техада - журналістка і живе в Афінах. Твітуйте, як @tejadamarissa

У Ванкувері десерт не закінчується; а мандрівник - ні

Найбільше місто Західної Канади рясніє здорові ресторани, І ванкуверці завжди готові спробуйте найбагатші та новітні тенденції, від ситних вегетаріанських та поживних мисок до соку до свіжих соків та ферментованих чаїв з комбуча.

Але найбільшим викликом для багатьох місцевих жителів є пошук багаті та корисні десерти, подібно тим, які вони подають у Vegan Pudding & Company, прихованій перлині в центрі міста. Його невеликі кубики вершкового пудингу - із такими смаками, як шоколад, ваніль та зелений чай матча - органічні та не містять молочних продуктів, вони виготовляються з кабачовим кабачком та кокосовим молоком для отримання шовковистої текстури.

Плюс: Є також морозиво на основі кокосового горіха від Earnest Ice Cream; кокосовий і шоколадний мус від вегетаріанської "Арбор"; і безглютенові веганські пончики від Cartems; з соленою карамеллю.

Джон Лі - письменник і живе у Ванкувері. Твітуйте, як @johnleewriter

Ситна азіатська кухня Сан-Франциско

Сан-Франциско вже давно одна з найкращих азіатських кухонь на Західному узбережжі, а близькість до Тихого океану гарантує свіжі морепродукти та рибу цілий рік. В кілька японських ресторанів З міста є такі поживні страви, як салат з водоростей вакаме та заспокійливий суп місо, щоб зігріти в похмурі дні.

Сховані в провулку в самому центрі району Марина, суші Ace Wasabi є надійним вибором для своїх свіжих інгредієнтів та сучасної атмосфери.

Плюс: Хорошою ідеєю розпочати день з гарної антиоксидантної чашки зеленого чаю матча, а потім перейти до Hawker Fare in Mission, де можна скуштувати сом там (тайський салат з папайї).

Надія Корріган - туристичний блогер. Твітуйте, як @hopecolette

Вегетаріанські буфети в Лондоні

Минув той час, коли лондонська кухня асоціювалась, перш за все, з рибою та чіпсами чи рулет з картопляним пюре. Сьогодні британська столиця - рай для мандрівників смачною їжею.

Населення дедалі більше усвідомлює свій раціон і воліє відвідувати органічний ринок, ніж їсти жир; таким чином багато заклади здорового харчування.

У ресторані Ethos на Eastcastle St подають еклектичний "шведський стіл" із вегетаріанських страв. Їх салати оригінальні та смачні - брокколі та морква з кремом з кеш'ю виділяються - а гарячі страви, такі як рулетики з кабачків із сиром стильтон та волоські горіхи, також вражають.

Плюс: На фермі подають салати з інгредієнтів, що отримують стабільні джерела, а Casita Andina спеціалізується на поживній традиційній перуанській кухні.

Уілл Джонс - письменник із Лондона. Твітуйте, як @willjackjones