Напевно, кожен з нас пов’язує йогурт з тим, що він здоровий, допомагає мікрофлорі кишечника та підтримує травлення. Принаймні так нам це пояснюють їхні виробники, а також дієтологи та різні експерти з здорового харчування.

містить

І, звичайно, так. Але що дає йогурту, особливо білому, таке привілейоване становище? Спершу слід сказати, що йогурт як кислотно-молочний продукт не був створений сам по собі.

Приблизно 100 років тому Болгари Стамен Григоровові вдалося виділити з місцевого білого молочного продукту два особливих типи лактобактерій, які викликають правильне бродіння в йогурті.

Бактерії в поєднанні з теплим середовищем створили відповідні умови для перетворення молока в йогурт. 1905 рік, коли цей процес був науково досліджений в Медичному інституті в Женеві.

Речовини, які відповідають за йогурт і навіть сьогодні, складають основу т.зв. йогуртові культури є Lactobacillus bulgaricus a Streptococcus thermophillus.

Крім того, дозволяється додавати інші речовини, крім йогуртових культур, напр. біфідобактерії. Їх спільною рисою є те, що вони розщеплюють молоко на окремі компоненти і, таким чином полегшують травлення людського тіла.

Ось чому вони не повинні відсутні у нашому щоденному раціоні. Вчені довели, що бактерії йогурту нейтралізують токсичні речовини в мікрофлорі кишечника, діють проти ряду захворювань, зміцнюють імунітет і продовжують життя людини.

Факти від експертів

Слова досить сильні, але просто уважніше розгляньте факти, вже перевірені експертами: Йогуртові культури позитивно впливають на склад кишкової мікрофлори в організмі людини. І саме в травному тракті формується 70-80% імунної системи.

Активні бактерії йогурту є природним антибіотиком, їх також можна використовувати, наприклад, при появі грипу. На думку експертів, вони порівнюються з деякими штучно виготовленими антибіотиками, і навіть можуть мати більш високий ефект.

Лікарі заявили, що йогурт також має чудові результати при лікуванні екземи, атопічного дерматиту та синдрому подразненого кишечника. Кажуть навіть, що це може допомогти проти деяких видів раку.

На шляху до здорової шкіри та гарного настрою завдяки йогурту.

Крім того, йогуртові культури допомагають організму краще засвоювати мінерали та деякі вітаміни. У йогурті багато білка, вітамінів A, B2, B12 і D, фолієвої кислоти, але перш за все він є багатим джерелом кальцію.

Завдяки всьому цьому ми матимемо здоровішу шкіру, оскільки йогуртові культури зменшують ризик екземи або дерматиту.

Вони захищають від сальмонельозу, але також позитивно впливають на наше психічне здоров’я та допомагають підтримувати гарний настрій.

Скільки і як часто їсти йогурт - також важливе питання!

Однак важливо пам’ятати, що позитивні йогуртові культури в кишечнику виживають лише короткий час. Вони так кажуть щоб ефект пробіотичних бактерій був тривалим, ми повинні споживати щонайменше 140 мл йогурту на день.

225 мл йогурту на день називають ефективним захистом від шкідливих бактерій. Звичайно, потрібно правильно вибрати сорт йогурту. Вам краще дотягнутися до білого йогурту, який також підходить для приготування у багатьох варіантах.

Також, безумовно, вивчіть етикетку на тиглі. Якщо йогурт містить занадто багато модифікованого крохмалю, який служить загусником, якість йогурту вже не відповідає найсуворішим критеріям.

Також зверніть увагу, скільки було додано солі.

Давайте худнути за допомогою йогурту!

Це правда, що йогурт позитивно сприяє метаболізму, а також допомагає організму засвоювати різні типи поживних речовин, що в результаті сприяє процесу схуднення, а також зарекомендував себе у знижувальній дієті.

Просто зверніть пильну увагу на ті йогурти, які містять багато жиру або цукру. Щоб сприятливий вплив не перетворився на фактор, що рухає цифри вашої ваги в несприятливу сторону.

Йогурти K-Classic та ряд інших продуктів цієї марки можна знайти в магазинах Kaufland.