Під час вагітності слід дотримуватися більших заходів безпеки харчових продуктів. Дізнайтеся, як мити фрукти та овочі, щоб уникнути зараження бактеріями.

мити

Метою годування під час вагітності є задоволення харчових потреб матері та майбутньої дитини для оптимального росту, подолання моменту пологів у хорошому стані та підготовки матері до майбутнього грудного вигодовування. Дієта під час вагітності не вимагає серйозних змін щодо звичного раціону, за умови дотримання збалансованої та здорової дієти, але особливу увагу потрібно приділити гарантуванню безпеки та уникненню небезпек, пов'язаних із забрудненням їжі.

Вагітні жінки та плоди особливо вразливі до хімічної та мікробіологічної небезпеки. У дорослої людини вони можуть залишитися непоміченими, оскільки симптоми схожі на просту застуду, однак, переходячи до плода через плаценту, це може завдати значної шкоди, тому правильна гігієна їжі дуже важлива.

Промийте фрукти, щоб уникнути бактерій

Погано вимиті фрукти та овочі, в багатьох випадках, є продуктами, що містять мікроорганізми, які можуть спричинити харчові отруєння, що може спричинити серйозні наслідки, особливо у дитини. Найпоширенішою бактерією є кишкова паличка, яка потрапляє до фруктів та овочів через забруднену зрошувальну воду, а іншими поширеними мікроорганізмами є сальмонела, шигела та лістерія. Окрім мікроорганізмів, пестициди, комахи, грунт ..., які можуть містити овочі, також слід якомога більше виключати.

Щоб уникнути забруднення, щось набагато частіше, ніж ми думаємо, оскільки або за звичками, або за незнанням існує високий ризик, ми повинні дотримуватися адекватного процесу миття. Те саме Іспанське агентство споживання, безпечності харчових продуктів та харчування (AECOSAN) радить, крім належної гігієни з водою, застосовувати відбілювачі, придатні для споживання, для досягнення адекватної дезінфекції під час вагітності.

Як мити фрукти та овочі?

Кроки, яким слід слідувати мити та дезінфікувати фрукти та овочі:

  • Помийте руки перед поводженням з будь-якою їжею.
  • Викиньте листя та пошкоджені ділянки.
  • Добре промийте водою під високим тиском, щоб видалити бруд, пісок, можливі пестициди ... протягом декількох хвилин. Незважаючи на те, що його збираються вживати після очищення, забруднення не переходить від ножа до їжі.
  • Використовуйте чистий посуд та поверхні для нарізання овочів, зелені та фруктів.
  • Якщо потрібно вживати сирі фрукти зі шкіркою, сирі овочі (салат, шпинат ...) або сирі овочі зі шкіркою (огірок, помідор ...) потрібно занурити на п’ять хвилин у питну воду з кількістю продукту, зазначеним на етикетці. AECOSAN рекомендує 4,5 мл відбілювача (десертна чайна ложка) на кожні три літри води. Важливо використовувати відбілювач, "придатний для знезараження питної води".
  • Вийміть овочі, зелень та фрукти та промийте великою кількістю води під краном.
  • Готовий до вживання.

Обробляти їжу

Крім того, слід також враховувати, як зберігати, готувати та готувати їжу. Ці п’ять основних правил допоможуть нам безпечно поводитися з їжею:

  • Чистота: мити руки до і після обробки їжі.
  • Вимийте овочі, дотримуючись попередніх пунктів.
  • Приготування їжі: готуйте їжу при температурі ≥ 75 ° C всередині.
  • Окремо: уникайте контакту сирої їжі з вареною.
  • Прохолодно: готуйте їжу незадовго до її споживання, не залишайте при кімнатній температурі більше 2 годин.