• Це попередження кардіологів Іспанського фонду серця.
  • На м’ясо припадає 22% іспанського кошика для покупок.
  • На противагу цьому риба становить лише 13%, а фрукти та овочі - 9,3% кожен.
  • Дієти, багаті фруктами та овочами, знижують рівень артеріального тиску та сприяють зменшенню діабету, холестерину та ожиріння.

Ми їмо занадто багато, занадто багато м'яса. Згідно з офіційними даними про споживання їжі, у 2013 р на м’ясо припадало 22,1% загальних витрат кошика для покупок іспанців, тоді як риба становила 13,1%, а свіжі фрукти та овочі - 9,3% кожна.

кількістю

Дані говорять про це, і Іспанський фонд серця (FEC) попереджає про це, що гарантує, що іспанське суспільство їсть занадто багато м'яса, особливо червоного. Іспанські кардіологи нагадують про важливість носіння рослинна дієта для зміцнення здоров’я та підтримувати звичку здорового способу життя.

Причини такої кількості м'яса, як пояснив д-р Педро Бетанькор, директор Продовольчої та медичної програми FEC, базуються на тому, що м'ясо він дешевший, доступніший і, як правило, смачніший ніж риба завдяки високому вмісту жиру.

Фонд Іспанського серця не захищає виключення м’яса з нашого раціону, оскільки дієти, засновані виключно на рослинних продуктах, не забезпечують вітаміну В12 і можуть спричинити дефіцит білка. "Не потрібно доходити до переконання, що для зменшення серцево-судинного ризику необхідно бути вегетаріанцем", - зазначив Бетанкор. Він повинен зробити ставку, каже він, на різноманітну дієту, таку як Середземноморська, з великою кількістю фрукти, овочі та бобові, при помірному споживанні м’яса.

Тваринні білки все ще необхідні для нормального функціонування організму, тому рекомендується, - каже FEC - вживання білого м’яса, такого як кролик, індичка або курка, продукти, що містять набагато менше жиру та однакові харчові компоненти, а також риба, молоко та яйця.

Недавні дослідження показали, що дієти, багаті фруктами та овочами не тільки знижують рівень артеріального тиску, вони допомагають зменшити діабет, холестерин, ожиріння та серцево-судинний ризик на 20-30%.

FEC також попереджає про зловживання зручними продуктами харчування, які вживаються часто і, у багатьох випадках, містять надлишок солі.