дієта

Індекс статті

Хто ніколи не чув, що всі дороги ведуть до Риму? Ну, багато людей думають, що те саме відбувається з дієтами, і що будь-яка дієта, про яку вони чули, може використовуватися для схуднення, навіть м’яка дієта. Насправді "м’яка дієта для схуднення" - це часті пошуки в Інтернеті. Але чи є для цього підстави? Ну, правда в тому, що не так вже й багато, оскільки ми говоримо про терапевтичну дієту, яка керується цілком конкретними причинами. Ми будемо знати цю дієту більш ретельно, щоб ви могли зробити власні висновки.

Походження м’якої дієти

М'яка дієта виникає у відповідь на першочергову потребу людей: правильно харчуватися. Хоча спочатку це може здаватися істиною, ми повинні пам’ятати, що ми не завжди можемо прогодувати себе звичним способом. Існує безліч проблем зі здоров’ям, які доставляють нам дві основні незручності: або травлення ускладнене і болюче, або ми не можемо правильно жувати. Це коли нам допомагає м’яка дієта, пропонуючи їжу, яка засвоюється легко і за дуже короткий час, або (якщо потрібно), яка не вимагає зусиль для жування або вимагає незначних зусиль.

До речі, воно відоме як м’яка дієта не через консистенцію з’їденої їжі (хоча багато з тих, що її складають), а через легкість, з якою вона засвоюється. Насправді термін м'яка дієта - це щось загальне, що охоплює три різні поняття. Ось чому спеціалісти в даний час воліють посилатися на нього з іншими термінами. Давайте подивимось короткий зміст кожного з них.

М'яка дієта захисту шлунка

Це, мабуть, найпоширеніший тип м’якої дієти. Її мета полягає в тому, що ні механічно, ні хімічно, ні фізіологічно, навіть за температури, їжа не може викликати дискомфорт у делікатній травній системі. Застосування його показано при безлічі захворювань та до та післяопераційних процесів:

Легка жувальна м’яка дієта

Це мало чим відрізняється від м’якої дієти для захисту шлунка, за винятком текстури їжі. Оскільки вона орієнтована на людей, що страждають від жування або ковтання, велика частина їжі зазвичай подається у вигляді пюре, дитячого харчування, супів, бульйонів, кремів, омлетів, крокетів, гамбургерів, котлет, російських стейків, соків, йогуртів, смузі тощо Цю дієту зазвичай вказують з двох основних причин:

  • Фізичні проблеми які запобігають жуванню, наприклад, відсутність зубів, використання певних зубних протезів, проблеми з щелепою або період відновлення, коли встановлений зубний імплантат.
  • Дегенеративні деменції у людей, які страждають такими захворюваннями, як хвороба Альцгеймера, Паркінсона чи Хантінгтона. Ці неврологічні захворювання, крім того, що спричиняють зниження інтелектуальних здібностей, зміни в поведінці, марення чи зорові галюцинації, також спричиняють мимовільні рухи, тремтіння, жестикуляцію, скутість і втрату деяких найпростіших щоденних навичок. Таким чином, простий акт жування та ковтання стає дуже складним для багатьох з цих пацієнтів.

В’язка м’яка дієта

Ця дієта є частиною процесу відновлення після перенесеного епізоду діареї та блювоти. Після вирішення проблеми двома-трьома днями рідкої дієти (час, зазначений фахівцем), в’язка м’яка дієта стане проміжним етапом перед поверненням до звичного раціону. Його застосування зазвичай показано при гастроентериті, коліті, подразненні кишечника, хворобі Крона та інших подібних проблемах.

У цьому режимі м’якої дієти пріоритет віддається тим стравам, які є більш в’яжучими (тобто тим, що допомагають запорам), таким як чай, ромашка, мигдальне молоко, рисова вода, варений рис, варена картопля та морква, варена курка та риба, айва, очищене та тертий яблуко тощо.

Що таке м’яка дієта

Основними цілями дієти є полегшення ковтання та перетравлення їжі, забезпечення організму всіма необхідними поживними речовинами та уникнення будь-якого типу дискомфорту або надмірної діяльності кишечника, а також мінімізація шлункових виділень. Коротше кажучи, це дає нашому організму найкращий результат із найменшими зусиллями для полегшення його відновлення. Для досягнення цих цілей м’яка дієта використовує численні ресурси, основними з яких вони були б:

  • Вибирайте легкі страви, приготовані на пару, варені, смажені або смажені на грилі.
  • Немає продуктів з високим вмістом клітковини. Овочі, які їдять, повинні бути з низьким вмістом клітковини і вареними. Бобові їдять у дуже невеликій кількості і завжди в пюре.
  • Плоди повинні бути дуже стиглими, без шкірки і бажано вареними (вареними, смаженими, в компоті).
  • Насичені жири, смажена їжа, нарізка з м’яса, напівфабрикати та промислова випічка викидаються.
  • Гостра, метеоризна, дратівлива їжа, зайві приправи та соуси усуваються.
  • Геть алкоголь, тютюн, безалкогольні напої, чай або каву.

Рекомендовані продукти для м’якої дієти

Давайте розберемо ці загальні рядки більш докладно. Це будуть рекомендовані продукти для м’якої дієти:

Чого слід уникати на м’якій дієті

  • Молочні продукти - Незбиране молоко та його похідні. Сухі або в’ялені сири.
  • Крупи - Випічка промислова, із зайвим жиром або з шоколадом. Цілісні зерна або коричневий рис.
  • Овочі та овочі - Не слід їсти метеоризні овочі, сирі овочі в салаті або сиру цибулю. Помідор не можна споживати жодним чином.
  • Бобові - Ви не можете мати боби (незалежно від їх виду) жодним чином. Решту бобових, навіть якщо вони приготовані, не можна їсти цілими.
  • Горіхи - Всі вони заборонені, як і насіння.
  • М'ясо - Заборонено червоне м’ясо, жирне м’ясо та м’ясні нарізки.
  • Риба - Не можна брати синю, копчену, солену або консервовану рибу. Морепродукти або доторкніться до них.
  • Яйця - Смажені яйця заборонені.
  • Фрукти - Цитрусові та кислі фрукти заборонені. Немає сирих або напівстиглих фруктів.
  • Напої - Виключіть алкоголь, каву, чай, газовані напої та цитрусові або кислі фруктові соки.
  • Що ще - Є ще одна серія речей, які ми повинні виключити: тютюн, шоколад та солодощі, соління, закуски (чіпси, скоринки, попкорн тощо), вся смажена їжа, соуси (в них зазвичай занадто багато олії та безліч спецій) і гостре.

М’яка дієта для схуднення

Чи можете ви схуднути на м’якій дієті? Під сонцем немає нічого неможливого. Ми вже багато разів коментували, що кожен організм по-різному реагує на один і той же стимул, і можливо, деякі люди схудли за допомогою м’якої дієти, але ми вже чітко дали зрозуміти, що це не його мета. Насправді існує кілька причин, що не рекомендують застосовувати його для схуднення.

Якщо ми проаналізуємо найвидатніші аспекти цієї дієти, ми побачимо, в чому полягають проблеми. Наприклад, при м’якій дієті уникають споживання клітковини, що є дуже важливою підмогою, коли йдеться про схуднення. Крім того, коли ми приймаємо фруктові соки, компоти або пюре, ми множимо кількість шматочків, які б з’їли, якби вони були сирими, помножуючи тим самим споживані калорії. Якщо ми ще додаємо цукор, калорії стрімко зростають.

Відчуття ситості, яке ми отримуємо від пережовування їжі, майже не зустрічається в цій дієті, де більша частина їжі споживається в рідкому, смузі або пюреобразном вигляді. Також не слід забувати, що головна мета м’якої дієти - полегшити роботу нашої травної системи. Ось чому ми не будемо спалювати більшу частину калорій, які нам довелося б використовувати для перетравлення та метаболізму їжі. Ми могли б навести вам більше подібних аргументів, але ви вже можете отримати уявлення.

Тільки у випадку людей з проблемами травлення, які мають серйозну надмірну вагу, може бути призначено м’яке харчування для схуднення. Само собою зрозуміло, що потрібно було б внести деякі модифікації: без солодощів, менше вуглеводів, коригування калорій та отримання додаткової порції фізичних вправ. Найкраще, як ми завжди рекомендуємо, - це проконсультуватися з фахівцем, перш ніж сідати на будь-яку дієту.

Щотижневе меню м’якої дієти

Однією з головних проблем при дотриманні дієти, як правило, є одноманітність, і м’яке харчування не є винятком. Коли комусь кажуть, що їм доведеться дотримуватися цієї дієти, перше, про що вони думають, це нескінченні рядки страв з рису та вареної риби. Але це не обов’язково так. Як джерело натхнення і завжди підпорядковуючись конкретним показанням, які дав вам лікар, тепер ми залишаємо вам приклад меню м’якої дієти для захисту шлунка на два тижні, яке зовсім не нудне.

Перший тиждень

Понеділок

  • Сніданок - Склянка знежиреного молока з цукром або підсолоджувачем. Шматочок білого хліба з олією.
  • Середина ранку - Настій з цукром або підсолоджувачем.
  • Їжа - Пюре зі шпинату та картоплі. Смажена курка з артишоками. Смажене яблуко.
  • Закуска - Склянка знежиреного молока з кавою без кофеїну та цукром або підсолоджувачем. Дві маленькі булочки.
  • Вечеря - Суп Пікаділло. Корейка хека на грилі з міні морквою. Сирок.

Вівторок

  • Сніданок - Склянка знежиреного молока з какао. Шматочок білого хліба з медом.
  • Середина ранку - Фруктовий сік (ні кислий, ні лимонний).
  • Їжа - Запіканка з картоплі та артишоку. Півень на грилі із зеленою квасолею, грибами та міні морквою. Айва солодка.
  • Закуска - Склянка знежиреного молока з цукром або підсолоджувачем. Шматочок білого хліба зі шматочком вареної шинки.
  • Вечеря - Крем з кабачків. Стрічка з корейки на грилі з імператорським рагу. Знежирений йогурт.

Середа

  • Сніданок - Склянка знежиреного молока з кавою без кофеїну та цукром або підсолоджувачем. Шматочок білого хліба з однією порцією вершкового масла і однією з варення.
  • Середина ранку - Настій з цукром або підсолоджувачем.
  • Їжа - Овочевий суп. Кролик-каччіаторе. Флан.
  • Закуска - Склянка знежиреного молока з какао. Три печива типу Марія.
  • Вечеря - Спаржевий крем. Омлет. Груша в сиропі.

Четвер

  • Сніданок - Склянка знежиреного молока з цукром або підсолоджувачем. Шматочок білого хліба з олією.
  • Середина ранку - Фруктовий сік (ні кислий, ні лимонний).
  • Їжа - Сочевичне пюре. Золотий запечений. Яблучний соус.
  • Закуска - Склянка знежиреного молока з кавою без кофеїну та цукром або підсолоджувачем. Дві маленькі булочки.
  • Вечеря - Крем з цибулі-порею. Свиняча корейка на грилі із зеленою квасолею, грибами та картоплею. Персики в сиропі.

П’ятниця

  • Сніданок - Склянка знежиреного молока з какао. Шматочок білого хліба з медом.
  • Середина ранку - Настій з цукром або підсолоджувачем.
  • Їжа - Садовий суп. Смажена курка з картоплею герцогині та грибами. Фруктове пюре.
  • Закуска - Склянка знежиреного молока з цукром або підсолоджувачем. Шматочок білого хліба зі шматочком вареної шинки.
  • Вечеря - Овочевий крем. Запечена підошва з картоплею. Свіжий сир.

Субота

  • Сніданок - Склянка знежиреного молока з кавою без кофеїну та цукром або підсолоджувачем. Шматочок білого хліба з однією порцією вершкового масла і однією з варення.
  • Середина ранку - Фруктовий сік (ні кислий, ні лимонний).
  • Їжа - Мінестроневий суп. Морська риба в соусі з картоплею. Фруктовий фланець.
  • Закуска - Склянка знежиреного молока з какао. Три печива типу Марія.
  • Вечеря - Крем-грибний суп. Курячі гамбургери з картоплею та горохом. Знежирений йогурт.

Неділя

  • Сніданок - Склянка знежиреного молока з цукром або підсолоджувачем. Шматочок білого хліба з олією.
  • Середина ранку - Настій з цукром або підсолоджувачем.
  • Їжа - Суп Джуліанна. Запечені курячі шинки у супроводі рису з родзинками та кедровими горішками. Заварний крем.
  • Закуска - Склянка знежиреного молока з кавою без кофеїну та цукром або підсолоджувачем. Дві маленькі булочки.
  • Вечеря - Гарбузовий крем. Стейк на грилі імператор з картоплею на пару, приправлений щіпкою солі, ниткою оливкової олії та подрібненою петрушкою. Компот з груші.

Другий тиждень

Понеділок

  • Сніданок - Склянка знежиреного молока з какао. Шматочок білого хліба з медом.
  • Середина ранку - Фруктовий сік (ні кислий, ні лимонний).
  • Їжа - Рис з овочами. Цибуля тунця з печеною картоплею. Знежирений йогурт.
  • Закуска - Склянка знежиреного молока з цукром або підсолоджувачем. Шматочок білого хліба зі шматочком вареної шинки.
  • Вечеря - Диня з шинкою. Риба в білому з паровою стручковою квасолею. Смажене яблуко.

Вівторок

  • Сніданок - Склянка знежиреного молока з кавою без кофеїну та цукром або підсолоджувачем. Шматочок білого хліба з однією порцією вершкового масла і однією з варення.
  • Середина ранку - Настій з цукром або підсолоджувачем.
  • Їжа - Запіканка з картоплі та артишоку. Тріска в Біскаї. Персики в сиропі.
  • Закуска - Склянка знежиреного молока з какао. Три печива типу Марія.
  • Вечеря - Крем з гарбуза, кабачків і моркви. Курка, фарширована паризькою картоплею та міні морквою. Сирок.

Середа

  • Сніданок - Склянка знежиреного молока з цукром або підсолоджувачем. Шматочок білого хліба з олією.
  • Середина ранку - Фруктовий сік (ні кислий, ні лимонний).
  • Їжа - Суп з птиці з рисом. Філе підошви на грилі з запеченою картоплею. Компот з груші.
  • Закуска - Склянка знежиреного молока з кавою без кофеїну та цукром або підсолоджувачем. Дві маленькі булочки.
  • Вечеря - Крем з кабачків. Омлет з вареної шинки та білого сиру. Айва солодка.

Четвер

  • Сніданок - Склянка знежиреного молока з какао. Шматочок білого хліба з медом.
  • Середина ранку - Настій з цукром або підсолоджувачем.
  • Їжа - Овочевий суп. Туреччина, газована зеленою квасолею та міні морквою. Фруктове пюре.
  • Закуска - Склянка знежиреного молока з цукром або підсолоджувачем. Шматочок білого хліба зі шматочком вареної шинки.
  • Вечеря - Бобовий крем. Палтус на грилі з запеченою картоплею. Сирок.

П’ятниця

  • Сніданок - Склянка знежиреного молока з кавою без кофеїну та цукром або підсолоджувачем. Шматочок білого хліба з однією порцією вершкового масла і однією з варення.
  • Середина ранку - Фруктовий сік (ні кислий, ні лимонний).
  • Їжа - Пташиний суп із зірками. Рожевий на грилі з запеченою картоплею. Яблучний соус.
  • Закуска - Склянка знежиреного молока з какао. Три печива типу Марія.
  • Вечеря - Крем з цибулі-порею. Курка, фарширована рисом. Знежирений йогурт.

Субота

  • Сніданок - Склянка знежиреного молока з цукром або підсолоджувачем. Шматочок білого хліба з олією.
  • Середина ранку - Настій з цукром або підсолоджувачем.
  • Їжа - Суп з гібелю. Хек в зеленому соусі. Персики в сиропі.
  • Закуска - Склянка знежиреного молока з кавою без кофеїну та цукром або підсолоджувачем. Дві маленькі булочки.
  • Вечеря - Суп з птиці з кульками. Курячі гамбургери з картоплею та морквою. Свіжий сир.