Дієта для лікування діареї під час хіміотерапії

дієти

Діарея є загальним наслідком лікування хіміотерапією. Це може спричинити слабкість, зневоднення, втрату апетиту та ваги. Для лікування діареї рекомендується в’язка дієта.

Що таке в’язка дієта?

В’язка дієта складається з вживання їжі, яка не прискорює кишковий транзит, це такі продукти:

  • Продукти, багаті білками, такі як яловичина, курка, індичка та біла риба. Рекомендований спосіб приготування - смажений на грилі або запечений.
  • Варені яйця, омлет або у французькому омлеті з невеликою кількістю олії.
  • Молоко з низьким вмістом лактози та знежирене.
  • Хліб і крупи бажано рафіновані через низький вміст клітковини, макаронних виробів та рису. Для полегшення травлення рекомендується мати підсмажений хліб.
  • Печиво типу Марія.
  • Овочі: морква, гриби та селера. Уникайте тих, що містять клітковину.
  • Картопля, зварена без шкірки.
  • Смажені, стиглі фрукти без шкіри, такі як яблуко, банан, персик та груша.
  • Айва.
  • Сіль, м’які спеції на сезон, такі як петрушка та розмарин, у невеликій кількості.

Кулінарні прийоми, які використовуватимуться, будуть м’якими та з невеликою кількістю олії, наприклад, вареної, смаженої, смаженої на грилі або папілоту.

Їжі, якої слід уникати:

  • Жирне м’ясо з великою кількістю хрящів, таке як баранина, свинина, м’ясні органи та ковбаси.
  • Цілі та збагачені молочні продукти, такі як грецький йогурт, жирні сири тощо.
  • Хліб та крупи, виготовлені з цільного зерна.
  • Всі цільні зерна.
  • Фрукти зі шкіркою та з більшою кількістю клітковини, такі як ківі, апельсин та ананас.
  • Опуклі овочі, такі як капуста, артишоки та квасоля Ліма.
  • Бобові: нут, квасоля, сочевиця та ін.
  • Шоколад і солодка. Кондитерські вироби та солодощі
  • Дуже гостра їжа або дуже гострі соуси (табаско, перець, кетчуп, гірчиця ...)
  • Попкорн.
  • Кавові, алкогольні та кислотні соки через їх подразнюючу та стимулюючу дію на слизову кишечника.
  • Авокадо, горіхи, соління та оливки. Зневоднені фрукти, кокос.
  • Газовані напої.
  • Масло, маргарин, сало, вершки, молочні вершки, соуси майонезного типу, бешамель, запіканка тощо.

Пийте багато рідини, щоб уникнути зневоднення. Рекомендованими рідинами є: вода, знежирені бульйони, рис, морква або лимонна вода, м’які настої (ромашка, липа, меліса, лимонна вербена), яблучні або персикові соки, спортивні напої та сироватки для зволоження всередину для заміни мінералів, втрачених під час діареї. Бажано випивати принаймні склянку рідини після кожного епізоду діареї.

Ця дієта може бути більш-менш суворою залежно від інтенсивності діареї. Оскільки діарея припиняється, нові продукти та нові текстури будуть вводитись поступово, доки всі продукти не будуть включені.

Ось два придатні рецепти на випадок діареї як приклад:

Автор: Mª José Pons Bahamonde.

Джерела:

  • Американське онкологічне товариство.
  • Споживач Ероскі.

Посилання, пов’язані з дієтою для лікування діареї під час хіміотерапії: