М’яка їжа допомагає дорослим людям, які страждають від жування або ковтання, продовжувати харчуватися збалансовано та поживно. Лікарі також рекомендують м’яку їжу після операцій на голові, шиї або черевній порожнині та пацієнтам, які отримують такі методи лікування, як хіміотерапія та опромінення. Ніжна або м’яка їжа допомагає зменшити кількість жування та ковтання, необхідну для вживання їжі. Ви також можете змінити структуру та консистенцію більш твердих продуктів, щоб краще їх переносити.

дорослих

Крупи

Почніть свій день зі сніданку з м’яких круп, таких як тости або кекси з низьким вмістом жиру. Інші корисні варіанти включають холодні каші з молоком та варені каші, такі як вівсянка або пшеничний крем. Приготовлені макарони, локшина та рис - це різнобічне зерно, яке можна додавати до рагу, запіканок та супів. Уникайте важко пережованих каш, таких як кайзерсеммель, хлібні палички, бублики, тако та попкорн. Drugs.com також рекомендує цільнозернові страви та французький хліб, закваску, житній хліб та хліб з перцевого нікелю.

Фрукти та овочі

Поповніть свій раціон м’якими свіжими фруктами, такими як банани, авокадо, дині, свіжі ягоди та стиглі персики. Консервовані фрукти, такі як груші, мандарини, фруктові коктейлі та яблучний пюре - інші хороші варіанти, але вибирайте ті, які упаковані з власним соком або без додавання цукру. Їжте багато добре приготованих або пюреваних овочів, таких як морква або кабачок; дрібно нарізаної зеленої квасолі та овочевих соків. Свіжі помідори, салат і картопляне пюре, запечена або варена картопля також легко пережовувати. Обмежте сирі фрукти та овочі, які мають жорстку шкіру або оболонку, такі як яблука, ананаси, селера, цілісні зерна кукурудзи, кокосового горіха та горіхів.

Білок

Вибирайте нежирне і ніжне м’ясо, таке як нежирний яловичий фарш або вирізка, свинина чи курка. Інші варіанти включають м’яку рибу без кісток, тофу та арахісове масло. Пашот, варена або яєчня та пюре з бобових - також легкі для жування варіанти. Зменшіть бажання жувати, обмеживши смажене і міцне м’ясо, в’ялене, хот-доги, горіхи та насіння.

Молочні продукти

Більшість молочних продуктів дуже поживні, і їх від природи легко пережовувати. Насолоджуйтесь знежиреним молоком або сиром і нежирним тертим сиром. Шукайте простого нежирного йогурту, але уникайте граноли, що йде в комплекті.

Додаткові характеристики

Додайте невелику кількість твердих жирів, таких як вершкове масло, маргарин, майонез та жирні вершки, щоб додати вологи та смаку стравам. Закінчуйте їжу легким, м’яким і корисним десертом. Ангельський торт, фруктове морозиво, заморожені десерти та персики з нежирним ванільним морозивом - хороший вибір. Уникайте твердих добавок, таких як горіхи, цукерки, картопляні чіпси, закуски та хрусткий бекон.

Поради та міркування

Полегшіть приготування їжі, використовуючи кухонний комбайн, щоб змінити консистенцію твердої їжі. Ви також можете подрібнювати, готувати на пару, готувати чи натерти тверду їжу, не жертвуючи її харчовою цінністю, - говорить Колорадоський університет. Додайте курячий, яловичий або овочевий бульйон і невелику кількість соусів, щоб допомогти зволожити їжу. Вживання менших, частіших тарілок та закусок також може допомогти, коли жувати важко, вважає лікарня та центр охорони здоров'я Мічиганського університету. Вибирайте поживні закуски, щоб переконатися, що ви відповідаєте вашим харчовим потребам. Не забудьте проконсультуватися з лікарем перед будь-якою новою дієтою, щоб переконатися, що вона безпечна та ефективна.

Більше статей

М’яка дієта після нападу дивертикуліту →