спробуйте

Для багатьох з нас м’ясо все ще є основною їжею, без якої ми не уявляємо смачного обіду. Однак вегетаріанська кухня може легко переконати нас у протилежному. Ви також можете приготувати класичні м’ясні страви, такі як тартар із стейків або стейк, у м’ясному варіанті. І оскільки таке м’ясо або сире м’ясо в тартарі - не одне зі страв, яке було б популярним у всіх, ви можете знайти абсолютно нові смаки.

Картопляний тартар

Нам потрібно:

  • 2 більші картоплини
  • 1 яйце
  • 1 цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • щіпка меленого перцю
  • 1 чайна ложка чорного перцю
  • сіль
  • 1 PL кетчупу
  • 1 PL гірчиці
  • 3 PL олії

Підхід: Дайте картоплі, приготовленій у шкірці, трохи охолонути, а потім очистіть і натріть на тертці або видавіть виделкою. Додайте дрібно нарізану цибулю, подрібнений часник та інші інгредієнти, включаючи кетчуп, гірчицю та сире яйце. Все добре перемішайте і дайте трохи відпочити на холоді. Подавати з тостами.

Суп з гливи

Нам потрібно:

  • 400 г устриці
  • олія
  • 2 кубики овочевого відвару
  • жменька вівсяних пластівців
  • 3 перець CL
  • 1 цибулина
  • 2 більші картоплини
  • 3 зубчики часнику
  • сіль
  • чорний перець
  • лавровий листок

Підхід: Наріжте очищену устрицю соломкою, схожою на палички. Смажте його в горщику близько 5 хвилин на розігрітій олії разом з дрібно нарізаною цибулею і часником, а потім залийте гарячою водою. Додайте бульйонні кубики. Через деякий час ми доставляємо очищену картоплю - одну нарізану кубиками, іншу - на крихітні шматочки, які розварюють і згущують суп. Приправте лавровим листом, 3 чайними ложками меленого перцю, сіллю і чорним перцем. Нарешті, коли звариться більші шматочки картоплі, загустіть жменькою вівсяних пластівців.

Веганський кавуновий стейк

Нам потрібно:

  • Кавун
  • 2 ČL balzamika
  • 1 ЧЛ меду
  • сіль
  • чорний перець
  • оливкова олія

Підхід: Червона диня своєю консистенцією та смаком нагадує приємно соковитий та кривавий стейк. Спочатку наріжте диню прямими трикутниками, товщиною близько 3-5 см. Зрізаємо з них краї. Додайте на сковороду кілька крапель оливкової олії і смажте диню з кожного боку на повільному вогні близько 5 хвилин. За цей час посипте його дрібкою солі і чорним перцем. Потім обсмажуйте кожну сторону на сильному вогні ще 1-2 хвилини, щоб диня вловила коричневий відтінок. Подається з бальзамічною та медовою заправкою з підсмаженим хлібом, картоплею або салатом.

Як ви готуєте поживні м’ясні страви вдома? Напишіть іншим читачам в обговоренні під статтею.