Хоча загальновідомий факт, що утримання тварин для їжі призводить до вищих викидів парникових газів, ніж у всіх автомобілях, літаках та інших видах транспорту разом узятих, меню COP24 було напрочуд м’ясистим.
Близько 22 000 делегатів могли вибрати чизбургери, ньоккі з пармезаном та пармською шинкою та яловичину з копченим беконом.
За даними Farm Forward, Brighter Green та Центру біорізноманіття, були доступні лише два веганські варіанти.
Усунуто протиріччя
Аналіз некомерційних організацій показав, що
виробництво їжі для 12-денної конференції означає отримання такої ж кількості парникового газу, як спалення 500 000 літрів бензину, якщо всі учасники вибирають їжу на м’ясному основі.
Це прирівнюється до екологічного сліду польоту 3000 людей з Нью-Йорка до Катовіце.
М'ясні страви, запропоновані на конференції, збільшують парниковий ефект в середньому більш ніж у чотири рази, ніж вегетаріанські страви. На дві безмолочні рослинні продукти харчування припадає лише десята частина екологічного тягаря страв на м’ясному основі, а на вегетаріанські продукти, що містять сир, припадає менше половини.
Крім того, для виробництва м’ясних страв потрібно в сім разів більше землі і майже вдвічі більше води, ніж для виробництва рослинних інгредієнтів. Враховуючи, що в попередній доповіді ООН він закликав держави-члени вжити заходів для боротьби зі зміною клімату саме шляхом зменшення споживання м'яса та молока, меню COP24 далеко не є екологічно свідомим.
Зміна починається з вашої власної тарілки
"Коли світові лідери збираються у Польщі, щоб знайти рішення поточної кліматичної кризи, їм спочатку слід поставити за мету зменшити споживання м'яса та молока, починаючи зі змін на власній тарілці".
—Зберігається Стефані Фельдштейн, директор Програми народонаселення та сталого розвитку Центру біорізноманіття.
"Отже, відповідно, Міжнародна конференція зі зміни клімату повинна бути першою, хто перейде на подавання рослинної їжі з меншим екологічним слідом".
Білл Хере, директор з питань клімату та аналізу кліматичних змін, вважає, що зменшення споживання м’яса та молочних продуктів є доцільним способом для будь-якої країни значно зменшити свій вуглецевий слід.
Але це не вперше, коли прямо пропонується зменшити споживання продуктів тваринного походження, щоб покращити ситуацію на планеті.
Згідно з недавнім дослідженням Оксфордського університету, перехід від продуктів тваринного походження може зменшити загальні викиди СО2 до 73%. Більше того, дослідники дійшли висновку, що якби всі були веганами, землекористування може впасти на 75% у всьому світі.
Найкращий спосіб існування - рослинна дієта
За словами Джозефа Пура, головного редактора дослідження:
«Веганська дієта - це, мабуть, найкращий спосіб зменшити тиск на Землю не лише з точки зору парникових газів, але й з точки зору загального закислення, евтрофікації та надмірного використання землі та води. Насправді, зміна раціону матиме набагато більший вплив, ніж зменшення кількості польотів або збільшення використання електричних автомобілів ".
Ступінь позитивного ефекту можна виміряти об'єднаною територією США, Китаю, Австралії та всього Європейського Союзу.
Не існує такого поняття, як “стійке” м’ясо, молочні продукти та яйця. Виробництво альтернатив на рослинній основі вимагає лише частки ресурсів порівняно з продуктами на основі м’яса.
Більше того, веганський спосіб життя корисний не тільки для нашої планети, але він рятує незліченну кількість тварин від страждань на великих фермах протягом усього життя. Свині, корови, кури, риби та інші тварини, що вирощуються на фермах, щодня переживають страшні страждання.
Ці тварини оточені кошмаром від народження до смерті: жорстокі умови утримання, жорстокі каліцтва та жорстока смерть є частиною їх повсякденного життя.
Ви нам не вірите? Переконайтесь самі:
Переходячи до відданого здорового веганського способу життя, ми не лише врятуємо тварин, але й зможемо ефективно боротися за порятунок планети.