Це м’ясне блюдо дуже просте і, водночас, дуже „привабливе”, оскільки воно служить щоденним прийомом їжі або варіантом, який варто врахувати, чи є у нас вдома гості на вечерю. Якщо ви вважаєте за краще зменшити споживання калорій, пропустіть соус.
Це м’ясне блюдо дуже просте і, водночас, дуже „привабливе”, оскільки воно служить щоденним прийомом їжі або варіантом, який варто врахувати, чи є у нас вдома гості на вечерю. Якщо ви вважаєте за краще зменшити споживання калорій, пропустіть соус.
- 2 одиниці філе телятини
- 2 скибочки тонкого м’ясного м’яса індички
- 1 ч. Ложка гірчиці
- 2 одиниці солінь
- 0,5 одиниці солодкої цибулі
- 150 мл м’ясного бульйону
- 1 лавровий лист
- 0,5 гілки чебрецю
- 2 ст. Ложки збитого сиру
- 0,5 столової ложки кукурудзяної крупи
- Сіль
- Чорний перець
- Оливкова олія
Яловиче філе добре викладаємо, змащуємо гірчицею і приправляємо за смаком.
Нарізаємо скибочки м’ясного м’яса індички і соління дуже тонко, змішуємо їх зі збитим сиром і викладаємо уздовж філе.
М’ясо трохи складаємо на довгу сторону, а потім розкочуємо на собі з короткої сторони. Кожен рулет ми тримаємо зубочисткою.
Далі нагріваємо м’ясний бульйон в іншій запіканці.
Тим часом ми очищаємо солодку цибулю і дрібно нарізаємо її. У невеликій каструлі розігрійте трохи оливкової олії і підсмажте м’ясні рулетики з усіх боків. Додайте подрібнену цибулю і обсмажте.
Додати гарячий м’ясний бульйон, додати лавровий лист і чебрець, варити близько 45 хвилин.
Після закінчення цього часу ми виймаємо м’ясо з соусу і резервуємо його. Вийміть лавровий лист, чебрець і подрібніть соус, пропустивши його через ситечко, якщо це необхідно.
Доводимо соус до кипіння і додаємо кукурудзяну крупу, щоб вона загусла. Коли він знову закипить, приправте за смаком і подавайте до наших м’ясних рулетів.