листковим тістом

Емпанада - це дуже традиційний рецепт іспанської кухні, а також латиноамериканської кухні. Він виготовляється з тонкого тіста на хлібі, листковому тісті або пісочному тісті і наповнюється м’ясом, рибою та овочами. Тісто повністю закрите, а начинки не видно. Це схоже на піцу та коку, але складене та запечатане. Отримані рецепти з цією основою дуже різноманітні, і кожна область має свою особливість.

Кожна культура має свій спосіб приготування власного пирога, і ми можемо сказати, що її винахід не приписується жодному зокрема. У нас є галицька емпанада, фокуси з береком, арабські сфіхи та фатайєри, італійський кальцоне та багато іншого, що я, напевно, залишу мені (джерело: wikipedia). Починаючи з приготування їжі на основі хліба з деякими запасами всередині, тісто готується з його начинкою і, таким чином, виходить дуже зручною закускою для винесення. Приготування хліба з їжею всередині дає соковитіший хліб, і термін його зберігання продовжується, оскільки жир і їжа, які він містить, роблять його м’яким набагато довше, ніж хліб та інгредієнти окремо.

Сьогодні я представляю вам м’ясну випічку з листковим тістом (у мене, як правило, вдома листкове тісто, бо це виводить мене з кількох неприємностей), хоча ви можете використовувати тісто для випічки з хлібобулочних виробів, якщо хочете, і результат буде таким же багатим . Цей пиріг дуже простий у приготуванні, оскільки часу на його приготування дуже мало. Потім, як завжди, піч робить все інше.

Насолоджуйтесь 150 найкращих рецептів Хав'єра Ромеро, всі вони з любов’ю відібрані для любителів традиційної кухні.