Не спокушайтеся заздалегідь приготовленими піцами чи емпанадами, приготуйте власне тісто і приготуйте смачний рулет з ароматними травами, овочами та нотками пива.

Інгредієнти для м’ясного рулету з овочами та ароматичними травами

  • 500 г борошна для тіста
  • 1 яйце для тіста
  • ½ келих пива для тіста
  • олія для тіста
  • сіль для тіста
  • 200 г нарізаного кубиками бекону для начинки
  • 250 г свинячого фаршу для начинки
  • 30 г борошна для начинки
  • 1 цибулина для начинки
  • 2 моркви для начинки
  • 1 пастернак для начинки
  • 1 ріпа для начинки
  • розмарин для начинки
  • материнка для начинки
  • масло для начинки
  • 500 мл овочевого бульйону для начинки
  • оливкова олія для начинки
  • сіль для начинки

ЯК РОБИТИ МЯСНИЙ ТОРТ З ОВОЧАМИ І АРОМАТИЧНИМИ ТРАВАМИ

Крок 1

Помістіть борошно для тіста у велику миску, поступово вмішуючи рідкі інгредієнти та 1 чайну ложку солі, вимішуючи, поки не вийде однорідна суміш. Накрийте його вологим кухонним рушником і дайте йому відпочити 1 годину.

ароматними

Крок 2

Очистіть і подрібніть цибулю. Скребти моркву, ріпу та пастернак; помити їх і нарізати невеликими кубиками. Обсмажте всі овочі на сковороді з 4 столовими ложками олії протягом 15 хвилин. Додайте бекон і фарш і варіть ще 10 хвилин. Приправте і посипте промитими та подрібненими ароматичними травами; вилучити та зарезервувати.

Крок 3

Підсмажте борошно з начинки в каструлі з маслом, перемішуючи дерев'яною ложкою. Додавайте овочевий бульйон потроху і продовжуйте готувати, постійно помішуючи, поки соус не загусне. Додати до овочевого та м’ясного соусу і добре перемішати.

Крок 4

Сформуйте з попередньо підготовленим тістом 2 кульки і розкладіть їх за допомогою качалки, надаючи їм форму 2-х кіл.

Крок 5

Високостінну кругову форму змастіть маслом і вистеліть одним із кіл тіста. Додайте начинку і накрийте іншою. Добре ущільніть краї, натискаючи пальцями, змастіть збитим яйцем і наколюйте поверхню виделкою.

Крок 6

Варіть 50 хвилин у духовці, розігрітій до 180º, поки поверхня добре не підрум’яниться. Вийняти, дати зігрітися і подати до столу.