Інгредієнти для овочевого торта та варення
- 2 цибулі-порею
- 1 кабачок
- 12 консервованих білих спарж
- 4 яйця
- 12 помідорів чері
- 250 мл рідких вершків
- 1 ч. Ложка коричневого цукру
- томатне желе
- Сіль
- олія
- Перець
ЯК РОБИТИ ОВОЧНИЙ ТОРТ І ДЖЕМ
Крок 1
Очистіть цибулю-порей, видаліть перший шар, помийте його і наріжте соломкою жульєн. Направте і почистіть кабачки і наріжте їх невеликими кубиками. Пасируйте цибулю-порей з фоном олії та на повільному вогні близько 15 хв. Додайте кабачки і тушкуйте ще 5 хвилин. Приправити, залити водою і варити 10 хв.
Крок 2
Злийте спаржу з консервованого соку і подрібніть їх. Розбийте яйця в миску і збийте їх з вершками, сіллю і перцем. Додайте відціджений цибулю-порей, кабачки та спаржу та змішайте до однорідності. Розігрійте духовку до 180º.
Крок 3
Довгу форму застеліть жиростійким папером. Налийте препарат і випікайте його в духовці у пароварці протягом 50 хвилин під кришкою та 5 хвилин без кришки. Дістаньте пиріг, дайте йому охолонути і розкачуйте. Помийте і розріжте помідори навпіл. Подавайте розрізаний пиріг з варенням та помідорами.