Замовити баранину BIO можна протягом року.

англосаксонський метод розведення

Країна походження: Словацька республіка

Порода: Волоський або вишуканий волоський

Найвища можлива BIO якість м’яса .

Ягнят не прищеплюють і не згодовують ядрами. Залежно від віку ягняти переважно годували грудним молоком, а в більш пізньому віці свіжим пасовищем (так званий англосаксонський метод розведення)

Ціна: на 1 кг ваги сировини з кісткою в. У віці 8-10 тижнів молочне ягня важить 4,5 -10 кг. Важкі ягнята, яких вирощують до 1 року, важать близько 9-22 кг.

Опис

Баранина - вирощується в органічному землеробстві в Національному парку на висоті 900-1,400 метрів над рівнем моря. Ягня BIO поставляється свіжим або замороженим. Ягнят не прищеплюють і не згодовують ядрами. Залежно від віку ягняти переважно годували грудним молоком (молочне ягня до 10-тижневого віку), до пізнішого віку свіжим пасовищем (так званий англосаксонський метод розведення).

Це дуже якісне, легкозасвоюване м’ясо з майже нульовим вмістом жиру і, отже, дуже корисне м’ясо, придатне для маленьких дітей, на дієтах або для спортсменів як унікальне джерело білка і, головне, домашнє виробництво. У м’ясі багато білка, кальцію, фосфору, заліза, вітаміну В2 та інших вітамінів та мінералів.

Яхнячина має виключно регіональне словацьке походження, виведені екологічним випасом - екстенсивним способом, що гарантує якість та склад м’яса.
Ягня цільного молока, включаючи кістку, важить 4,5 - 10 кг . Легка баранина важить 7-13 кг a важка баранина (вік до 1 року) має більшу вагу близько 10 - 15 кг. Вага тварини для забою залежить, зокрема, від періоду її забою.

За згодою ми також поставимо половину або чверть баранини. За запитом та за взаємною домовленістю м’ясо можна розділити на менші частини та упакувати у вакуумі за узгоджену доплату.

Фарширована баранина зі шпинатом | Гордон Рамзі

Ідеальне блюдо для зимового холоду !

Опублікував Гордон Рамсей П’ятниця, 10 січня 2020 р