Це називається м’ясом до м’язів тварин. Люди споживають м’ясо найрізноманітніших видів: свинини, баранини, яловичини, курки, індички, кролика. І, рідше: коза, кінь, заєць, куріпка, олень.
Хоча колір говорить про червоне м’ясо та біле м’ясо, з поживної точки зору між ними навряд чи існує якась різниця. "Друге" м'ясо дещо жорсткіше і на смак дещо відрізняється від "першого".
М'ясо може мати різний склад жиру (від 5 до 20%). Тим не менше, кількість білка досить постійна (18-22%). Слід пам’ятати, що 70% складу м’яза - це вода.
Мінерали, що містяться у найбільшій кількості м’яса, - це залізо, фосфор та мідь. Є також вітаміни групи В.
Діти їдять м’ясо різними способами:
- Подрібнений разом з овочами в пюре.
- Маленькими шматочками: його можна готувати, тушкувати, смажити на грилі, смажити м’ясо.
- Фарш зазвичай супроводжують макаронні страви, стають котлетами, гамбургерами або крокетами.