(якщо ви втомилися від овочів, приготованих на пару)
Інгредієнти:
- 2 середніх кабачка
- 2 яйця (М)
- 4 ек. Панірувальні сухарі - я використовував бездріжджову цільнозернову латунь з спельти ATA, яку можна знайти в більшості органічних магазинів, але підходить будь-яка крихта, отримана з дієтичного хліба та булочок, безглютенова також доступна в багатьох місцях
- 2 ек. борошно з спельти з непросіяного борошна/борошно без глютену
- 1 ек. дрібнозерниста вівсянка
- 1 ек. лляні пластівці - останні два, якщо це не потрібно, можна опустити або замінити іншим, я використовував його через використання якомога менше борошна
- 3 шт. сушеної або невеликий пучок свіжої петрушки
- 2 шт. цибуля - або ще краще, тільки зараз у мене їх не було під рукою: 1 слабша нитка цибулі-порею
- ½ шт. кмин
- 1 шт. сушена або 1-2 листки свіжої сочевиці - Необов’язково, але обов’язково киньте
- половина лимонного соку
- 2 шт. сіль
- 1 ек. панірувальні сухарі для обертання
- 2-3 ек. кокосовий жир для смаження
+ можна додавати за смаком: свіжий базилік, кріп, розмарин
Підготовка: