М’ятно-гороховий суп з блендера

У той час, коли ми всі сидимо вдома, jВживання гарної їжі - це один з чудових способів підняти собі настрій. Якщо вас приваблює весняна погода надворі, але ви повинні сидіти вдома закрито, принесіть хоч трохи весни на кухню за допомогою цього простого весняного горохового супу. Для цього знадобиться трохи свіжого зеленого листя, але результат того вартий:

Інгредієнти:

  • Оливкова олія
  • 1 середня пора
  • 2 зубчики часнику
  • 4 склянки замороженого горошку
  • 4 склянки овочевого або курячого бульйону
  • Жменя листя м’яти
  • 3 склянки молодого листя шпинату
  • Сіль
  • Чорний перець

Підхід:

У каструлі розігріти 3 столові ложки оливкової олії. Додайте на колеса порізаний цибулю-порей, сіль і подрібнений часник. Смажити близько 10 хвилин, поки пори не розм’якшаться і м’яко не карамелізуються.

Додати горох і бульйон, перемішати і довести до кипіння. Потім знижують до середньої температури і варити ще 10 хвилин, поки пори повністю не стануть м’якими.

Налийте суп у ваш блендер Геракл, але переконайтесь, що він заповнений не більше ніж наполовину (Якщо у вас менший блендер, розділіть суп на кілька частин і змішайте кожну партію окремо) - через гарячу пару вміст може вибухнути і обпекти вас. Закрийте кришку - утримуючи її, ви можете допомогти тканиною, щоб не обпектися на гарячій парі.

До змішаної суміші додати свіжий шпинат і листя м’яти. Якщо ви хочете гороховий суп з більш кремовою консистенцією, можете додати 3-4 столові ложки оливкової олії.

Нарешті, просто приправте суп сіллю, дайте йому охолонути і ти можеш служити.
Навантаження в тарілки, полити оливковою олією, зверху подрібнити трохи чорного перцю. Також можна прикрасити дрібними листочками м’яти. І народжується простий, але головне неймовірно смачний весняний суп.

Ви також можете приготувати цю смакоту за допомогою цього кухонного помічника:

ятно-гороховий
Змішувач Klarstein Herakles

Легких супів ніколи не вистачає. Спробуйте також томатний гаспачо!