курячої

Інгредієнти:

  • 500 гр курячої печінки (заморожена)
  • 0,5 кружки борошна
  • 0,5 кухоль сметани
  • 1 яйце
  • сіль, петрушка або будь-яка інша суміш спецій
  • олія для смаження
  • млинцева сковорода

1 кухоль - приблизно 300 мл

Начинка:

  • 300 мл сметани
  • 200 мл майонезу
  • 1 жменя тертого сиру
  • 1 зубчик подрібненого часнику
  • сіль

Для прикраси:

  • 1 жменя тертого сиру
  • помідор

Підготовка:

  1. Курячу печінку я розморозив, процідив. Я м’якоть у блендері (або паличному блендері).
  2. Додаю сметану, яйця та гірлянди.
  3. Я вливаю в борошно печінкову суміш, додану потроху, і перемішую без сучків. Тісто має бути густим і рідким, як млинкове тісто. Якщо вона дуже щільна, її можна розбавити невеликою кількістю води.
  4. Я смажу тісто на сковороді, змащеній олією, як млинці. Після того, як верх «висохне», а край стане червоним, ви можете перевернути його на іншу сторону. У мене вийшло 7 штук, інакше це залежить від розміру каструлі, скільки штук буде.
  5. Я змішую інгредієнти для начинки і змащую нею млинці, які складаю один на одного, як торт. Я також змащую зверху начинкою і прикрашаю тертим сиром, прикрашаю помідорами.
  6. Я поклав його в холодильник принаймні на один вечір, щоб поєднати смаки. Тоді його можна красиво вирізати і не розсипатися.