- куряча печінка
- м’ясні страви
- цибуля
- бекон
- гриб
- Рецепт
Куряча печінка стає більш гострою за допомогою бекону, і з безлічі цибулі, крім смаку, її сік також буде фантастичним. Ви можете зробити це легко, швидко і порівняно недорого. Це може бути навіть святковий обід зі спеціальним гарніром.
Куряча печінка стане ще смачнішою і м’якшою, якщо замочити її в невеликій кількості часникового молока на годину перед використанням. Віддавайте перевагу солити внутрішню сторону лише в кінці, щоб вона не була твердою. Якщо ви не любите гриби, можете пропустити їх.
Куряча печінка з цибулею та беконом
Інгредієнти:
- 50 дкг курячої печінки
- 20 дкг грибів
- 10 dkg бекону
- 3 цибулини
- 2 столові ложки жиру
- 1 чайна ложка паприки
- 1 чайна ложка майорану
- половина пучка петрушки
- сіль
- перець
Час підготовки: 15 хвилин
Курячу печінку ретельно промити, капнути з неї і вирізати перетинчасто-судинну частину. Якщо не видалити мембрани, внутрішня частина стане твердою і жувальною під час випікання. Наколюємо його виделкою, щоб з нього міг виходити пар. Таким чином масло не розбризкуватиметься.
Обведіть цибулю, наріжте бекон невеликими шматочками і обсмажте на невеликій кількості олії. Киньте очищені, подрібнені гриби, а потім печінку. Тушкуйте на повільному вогні протягом трьох хвилин. Потім зніміть кришку і випікайте ще п’ять-шість хвилин. Тим часом перемішайте, а потім посипте перцем і майораном.
Перш ніж знімати його з вогню, переконайтеся, що печінка закінчена. Вставте ніж із тонким лезом в центр товстого зрізу. Якщо кров’яниста рідина з неї не виходить і всередині вона не рожева, вона обов’язково переллється. Перед подачею посипте сіллю і подрібненою петрушкою.
- Легкий обід без гострого бурякового масла, який можна їсти дієтам - Рецепт Феміна
- Перець, фарширований гострим м’ясом, запеченим в духовці - Рецепт Феміна
- Пряні скибочки сома із смаженою кольрабі - Рецепт Феміна
- Пікантний крем-суп із селери з вершками буде смачним шовковистим - Рецепт Феміна
- Пряна прочетта з буряковим пюре - Рецепт Феміна