Стиглі персики, тушковані в цукровому сиропі з корицею та гвоздикою, накладені поверх хрустких млинців.
Інгредієнти
Підхід
У каструлю або каструлю насипте цукор, налийте води і додайте палички кориці та цілі гвоздики. Якщо під рукою немає всієї кориці, ми можемо замінити її меленою (½ KL).
Доведіть інгредієнти до кипіння, і коли цукор розчиниться, а сироп стане прозорим, ми зменшуємо полум’я до мінімуму і зменшуємо його приблизно на 5 хвилин.
Потім додайте нарізані кубиками персики до ароматного сиропу і варіть разом близько 3 хвилин. Незабаром, щоб персики не втратили форму і колір. Відкладіть і вилийте в миску, щоб суміш швидше охолола. Ми можемо/не повинні ловити палички кориці та гвоздику.
Збийте молоко з цілими яйцями з цукром і сіллю.
Нарешті, за допомогою віночка працюйте в борошні, поки не отримаємо рідке млинцеве тісто.
Ми можемо змішати інгредієнти для млинців разом у блендері, щоб зробити це 100% без грудок. Або процідіть його через густе сито після перемішування.
Смажте млинці на суміші гарячої олії (близько 1KL на млинці) та вершкового масла (1KL на млинці) до золотистої скоринки з обох боків.
Складіть гарячі млинці на чверті і покладіть їх у неглибоку миску для подачі або більшу тарілку.
Зверху покладіть персики, влийте сироп у миску для соусу і залийте окремими порціями відповідно до смаку.