соди

Чи можна робити млинці без газованої води? Хтось напевно скаже «ні», бо без соди не було б справжніх млинців, оскільки млинці будуть содовими і справді смачними. Деякі навіть вважають, що для когось використовувати газовану мінеральну воду замість газованої води - це святотатство.

Правда в тому смачні млинці можна робити без газованої води, наприклад, майже всі країни за межами Угорщини готують млинці без газованої води. І це зовсім не складно, скоро це побачиш!

Млинці без газованої води - з водопровідною водою

Ви можете замінити соду звичайною водопровідною водою, повірте, млинці все одно будуть дуже смачними!

Інгредієнти на 10-12 штук:

  • 20 дкг борошна
  • 2 яйця
  • 1 щіпка солі
  • 3 дл молока
  • 2 дл води

Млинці без газованої води з молоком

Інший метод - замінити соду молоком. Тут я зауважу, що у більшості країн млинці готуються лише з молоком. Якщо використовувати тільки молоко, тісто вийде ситнішим, але вийде дуже смачним!

Інгредієнти для 10-12 млинців:

  • 20 дкг борошна
  • 2 яйця
  • 1 щіпка солі
  • 5 дл молока

Млинцеве тісто слід готувати традиційним способом.

Спочатку поставте миску з борошном, сіллю, яйцями та прибл. 2 дл рідини та перемішайте, поки не буде грудочок, а потім поступово розбавляйте рідиною, що залишилася.

Розслабте тісто для млинців принаймні півгодини.

Потім розмішайте, якщо воно сильно загусне, розбавте його ще трохи води або молока.

Деякі люди не тільки використовують олію для смаження, але й трохи змішують у тісто для млинців.

Ці млинці також готуються без мінеральної води:

  • знамениті млинці французів, креп
  • Віденські млинці