Запечене яблучне варення

дієта

  • 2 кг очищених і нарізаних кубиками яблук
  • 50 г родзинок
  • 3 столові ложки рому або амаретто
  • 50 г підсмаженого подрібненого мигдалю (зі сковороди)
  • 500 г цукрової консерви (3: 1)
  • 1/2 лимона
  • 1-2 суміші спецій для фільтрування
  • Близько 200 мл яблучного соку (без цукру)

Замість суміші спецій, що фільтрується, ви також можете використовувати 1-2 суміші спецій імбиру або корицю. При поживній цінності на порцію підраховували 10 порцій на пляшку.

Замочіть родзинки в ромі напередодні ввечері. Вичавіть лимонний сік на порізані кубиками яблука і покладіть із родзинками та мигдалем на ваги; залити суміш достатньою кількістю яблучного соку, щоб важити 1,5 кг. Потім вилийте суміш у велику каструлю і додайте цукрову пудру та пакети з спеціями. Доведіть суміш до кипіння протягом 3 хвилин, а потім вийміть пакети зі спеціями. Розлийте варення в чисті банки, змиті гарячою водою, і закрийте їх. Переверніть банки догори дном і залиште їх на 5 хвилин, потім переверніть і дайте банкам охолонути. З вищевказаної кількості можна зробити 5 пляшок варення.

Замість суміші спецій, що фільтрується, ви також можете використовувати 1-2 суміші спецій імбиру або корицю. При поживній цінності на порцію підраховували 10 порцій на пляшку.