Оладки з брокколі та гречки, обсмажені на кокосовій олії. Здоровіша версія класичних і відомих овочевих пиріжків. Порівняно швидкий, але найбільше смачний здоровий обід або легкий вегетаріанський обід. Люди, які не люблять гречку, також можуть скуштувати гречку, приготовлену таким способом.
Сирі матеріали:
- 500 г брокколі
- 1 склянка гречки (механічно очищена)
- 1,5 склянки води
- 1 чайна ложка гімалайської алмазної солі
- щіпка свіжомеленого чорного перцю
- 1 столова ложка сушеного майорану
- 3 - 4 зубчики часнику
- 3 яйця
- 5 столових ложок гречаного борошна
- 5 столових ложок молока
- кокосова олія для смаження (кількість за потребою)
Підхід:
1. Брокколі очищаємо і нарізаємо невеликими шматочками. Промити гречку водою (це можна також зробити кілька разів) і покласти в казан. Додайте до нього дрібно нарізану брокколі, щіпку солі і півтори склянки води.
2. Доведіть до кипіння, накрийте кришкою і варіть 5 хвилин, періодично помішуючи. Потім відкладіть і дайте йому відпочити в каструлі ще 20 - 25 хвилин. За цей час залишки рідини повинні вбратися в гречку.
3. Потім розкрийте горщик і дайте гречці та брокколі повністю охолонути. Остиглу брокколі злегка розламайте гречаною виделкою, щоб млинці не розпалися під час смаження (ви можете допомогти, наприклад, картоплекопачем).
4. До гречки та брокколі додайте яйця, гречане борошно, перець сіль, майоран, часник, молоко і варіть тісто середньої густини (досить щільніше). За потреби можна додати більше молока.
5. Ложкою або меншим совком вставляємо тіста з тіста в гаряче кокосове масло і, навпаки, розгладжуємо ложку (совок) і формуємо менші оладки. Ми підемо з обох сторін до чіткості.
6. Як гарнір можна подати будь-який салат, запечену або варену картоплю або просто свіжу випічку та овочі.
Загальний час підготовки: 1 год
- Тефтелі з брокколі, запечені в духовці рецепт
- Пагони брокколі захищають від гастриту, виразки та раку шлунка - Здорове харчування - Здоров’я
- Вушні млинці також завантажені білками, для яких вам потрібно лише кілька інгредієнтів (рецепт); Фітклан
- Крупа без глютену За гречкою - лайно! Здорове харчування - Здоров’я
- Хрусткі млинці з буряка з квашеною капустою - Fitshaker