Млинці з кабачків Вони є ідеальним способом насолодитися ідеальним овочем, кабачком! Подрібнені кабачки змішують з пармезаном, борошном та спеціями, потім смажать у фритюрі до цілком смачних бутербродів.

Подавайте ці веганські млинці з кучею сметани або соусом маринара для ідеальної корисної закуски чи гарніру!

різні

Млинці з кабачків або Буньюелос

Я люблю робити усілякі оладки з млинців та млинців, розбиті картопляні коржі. Ці оладки з кабачків офіційно приєдналися до команди.

Я зазвичай думаю оладки як хрусткий смажений предмет, майже як цуценята мовчки. Кабачки мають багато вологи, оскільки ці млинці з кабачків - це текстура, яка є щось середнє між млинцем та оладки; Золотий і хрусткий зовні, а м’який і ніжний посередині.

Кабачки складають понад 90% води, тому в цих млинцях я попередньо готую кабачки, щоб видалити вологу та видавити залишки вологи. Багато людей пасерують кабачки, але я віддаю перевагу способу приготування кабачків спочатку (разом з білою цибулею).

Як розім’яти кабачки

Роблячи млинці з кабачків, розтирання кабачків допомагає зберегти його достатньо тонким для формування. Я використовую велику сторону стандартної тертки для сиру для подрібнення кабачків.

Вам не доведеться турбуватися про те, щоб очистити кабачки перед затиранням, оскільки шкіра розм’якшує тонну при варінні. Ви навряд чи помітите це на своїй тарілці.

Як приготувати млинці з кабачків

Роблячи млинці з кабачків, спочатку зварити тертий кабачок, щоб видалити частину води. Це не дає млинцям змокнути і допомагає тримати їх разом, поки вони готуються.

Змішайте свої інгредієнти і помістіть приблизно 1 ½ столової ложки в гарячу сковороду. Готуйте їх близько 5 хвилин з кожного боку або до тих пір, поки не побачите гарний чіткий і карамелізований зовнішній вигляд!

Подавайте млинці з кабачків з різноманітними соусами, такими як піко де галло, сметана, гострий соус ... тут немає неправильної відповіді!

Ще улюблені цукіні

Млинці з кабачків

Час варіння 10 хвилин

Загальний час 20 хвилин

Курс аперитиву, гарнір

Ці млинці з кабачків - ідеальний спосіб насолодитися цим барвистим овочем! Подрібнені кабачки змішують з пармезаном, борошном та спеціями, після чого смажать у фритюрі до ідеальних млинців з кабачків.

  • 2 великі або 3 маленькі кабачки
  • 1 зубчик часнику
  • 2 столові ложки оливкової олії розділити
  • 2 яйця
  • 1/3 склянки борошна
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • 1/3 склянки сиру моцарела
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1/2 чайної ложки цибульного порошку
  • 1/4 склянки тертого пармезану

    Варіть натертий кабачок на антипригарній сковороді до готовності, приблизно 5 хвилин. Охолодити і за допомогою марлі або кухонного рушника вичавити якомога більше вологи.

    У середній мисці з’єднайте борошно, приправи, сири та сухарі. Додайте кабачки і яйце.

    Нагрійте на сковороді 1 столову ложку оливкової олії на середньому вогні. Опустіть кабачкову суміш великими столовими ложками в гаряче масло. Розкладіть до 3 "кіл.

    Смажте 3-4 хвилини з кожного боку, перевертаючи за потребою.

    Подавати гарячим зі сметаною або томатним соусом.

    Калорії: 66, Жир: 3г, Холестерин: 29 мг, Натрій: 168 мг, Калій: 191 мг, Вуглеводи: 4гЦукор 1 г., Білок: 3г, Вітамін А: 3,6%, Вітамін С: 11,8%, Кальцій: 8,2%, Залізо: 3%

    (Надана інформація про харчування є приблизною і варіюється залежно від методів приготування та марок використовуваних інгредієнтів).