банановий вівсяний хліб Це відмінний варіант для сніданку, оскільки він корисний, легкий і дуже поживний. Таким чином, ми можемо нарізати його скибочками і з’їсти зі свіжим сиром, з несолодким варенням або з авокадо. Це вівсяний і банановий хліб без борошна, тому він ідеально підходить для целіакії або для людей, які дотримуються дієти для схуднення. Звичайно, якщо ви шукаєте безглютеновий варіант через непереносимість або алергію, необхідно перевірити, чи не вівса не містить цієї речовини. Сам овес не містить глютену, однак іноді під час упаковки вони можуть контактувати з машинами, які містять сліди клейковини.
З огляду на все вищесказане, домашній хліб, який ми навчимося готувати нижче, не містить цукру, оскільки метою є приготування здорового і низькокалорійного хліба. Однак це не означає, що він не має солодкого дотику, оскільки сам плід вже забезпечує потрібну ступінь солодкості, яка йому потрібна. Продовжуйте читати та відкривайте для себе безкоштовні рецепти як зробити домашній вівсяний банановий хліб.
- 3 стиглих банана
- 1½ склянки цільного вівсяного борошна
- 1 чайна ложка розпушувача
- ⅓ чашка розтопленого кокосового масла
- 1 яйце
- 1 щіпка солі
- 1 чайна ложка харчової соди
Очистіть банани від шкірки, подрібніть і розімніть в пюре злегка виделкою. Не потрібно їх подрібнювати повністю, оскільки це зробить тісто занадто важким і не буде правильно рости в духовці.
Фокус: Розігрійте духовку до 180 ºC при нагріванні вгору та вниз.
Збийте яйце з кокосовою олією протягом 5 хвилин, якщо ви використовуєте блендер або електричні мішалки. Якщо ви робите це вручну, збивайте ще трохи, щоб вони пінилися і додалося достатньо повітря. Щоб банановий та вівсяний хліб правильно піднявся і був пухнастим, цей крок дуже важливий, тому енергійне збивання яєць є одним із ключів.
Додайте збите яйце в миску з бананами і добре перемішати. Ви можете інтегрувати ці інгредієнти однією і тією ж виделкою, ручними або електричними стержнями, але майте на увазі, що ми все ще зацікавлені в тому, щоб не перетирати фрукти.
Додайте сухі інгредієнти, тобто вівсяні пластівці, розпушувач, харчова сода та сіль. З’єднайте їх за допомогою лопатки або ложки м’якими обертаючими рухами. За бажанням ви можете додати будь-який сухофрукт, який вам подобається готувати, наприклад, банановий хліб, вівсянку та волоські горіхи.
Фокус: Оскільки цільнозернове борошно не можна просіяти, змішайте окремо сухі інгредієнти та додайте повітря, перемішуючи їх виделкою та ложкою. Потім, щоб уникнути грудочок, потроху додайте їх у тісто.
Помістіть тісто в прямокутну форму довжиною близько 20 см, попередньо змащену і посипану борошном вівсяної каші, і спекти банановий вівсяний хліб протягом 40-45 хвилин. Якщо у вас є вівсяні пластівці, зверху посипте трохи, хоча ви також можете посипати подрібненими горіхами або насінням. Залежно від типу печі, вона може бути готова раніше, або може зайняти трохи більше часу. З цієї причини ми рекомендуємо перевіряти хліб через 35-40 хвилин варіння.
Фокус: Випікайте перші 30 хвилин, нагріваючи лише знизу, а згодом увімкніть вогонь.
Дістаньте хліб з духовки, дайте йому зігрітися, обережно розліпайте і поставте на решітку, щоб повністю охолодити. Після охолодження його можна нарізати скибочками та спробувати на сніданок або перекус. Як бачите, це несолодкий банановий хліб дуже легко зробити, смачно і корисно. Якщо у вас у коморі все ще є банани, скористайтеся ними та приготуйте трохи млинців з бананів та вівсяних пластівців та насолоджуйтесь різноманітними, але поживними сніданками.
Якщо вам сподобався рецепт Банановий хліб з вівсом, Ми пропонуємо вам увійти в нашу категорію Рецепти хліба.
Щоб зробити хліб з вівсянки та бананів без борошна, потрібно використовувати вівсянку, однак, цього виду борошна у нас теж може не бути. Що ми можемо зробити в такому випадку? Дуже просто, достатньо буде подрібнити вівсяні пластівці, поки вони не стануть пилоподібними, це так просто! З урахуванням цього, давайте підемо з деякими фокуси більше для пухнастого і соковитого домашнього хліба:
- Збийте яйця енергійно Ввести якомога більше повітря - це одна з найважливіших хитрощів, оскільки це буде залежати від того, виростає тісто в духовці.
- Просіювання борошна зазвичай є ще одним ключем, однак, коли ми працюємо з цільнозерновим борошном, не зручно виконувати цей етап. Нерафіноване борошно слід розмішувати паличками або виделкою для потрапляння повітря.
- Сіль, сода та розпушувач допомагають тісту правильно підніматися. Якщо у вас їх немає, нічого не відбувається, але спробуйте додати хоча б один із трьох інгредієнтів.
- Випікайте хліб з теплом лише внизу це також допомагає тісту правильно піднятися. Якщо випікати з нуля при нагріванні зверху і знизу, це можна робити зовні, але не всередині, в результаті чого виходить сирий хліб. Через 30-35 хвилин можна також активувати тепло вище.
Властивості бананового хліба з вівсом
Вівсянка - це злаки, багаті клітковиною, білками, вуглеводами, кальцієм, залізом, калієм, фосфором, магнієм, натрієм та вітамінами групи В, головним чином. Всі ці властивості передаються хлібу, хоча і в меншому відсотку, що робить його ідеальним для регулюють кишковий транзит, боротися із запорами та сприяти набору м’язової маси.
Банан, зі свого боку, також забезпечує клітковину, вуглеводи, калій, вітамін С, А і В. Ці харчові цінності також є у хлібі, за винятком вітаміну С, який повністю зникає разом з теплом духовки. Таким способом є банановий вівсяний хліб ідеально підходить для спортсменів оскільки це дозволяє відновити втрачену після тренування енергію, а також підготувати організм до сеансу. Так само він підходить для схуднення, оскільки не містить цукру, а борошно, яке використовується ціле.
Інші підходящі рецепти з бананом
Якщо ви хотіли більшого і шукаєте нові рецепти, щоб спробувати різні речі, не пропустіть наступне: