Смачні супер смачні млинці з капусти з феноменальним гострим соусом. У цій безглютеновій версії я використовував кокосове борошно замість пшеничного.
Ці смачні млинці з капусти - це моя власна інтерпретація класичної японської страви, навколоміякі, з низьким вмістом вуглеводів.
Мене заінтригувало, коли я знайшов в Інтернеті рецепт млинців з капусти. Капуста дуже здорова. Але використовуючи його в млинцях, я не хотів додавати пшеничне борошно. Мені потрібна версія з низьким вмістом вуглеводів та глютену.
Тож замість пшеничного борошна, яке традиційно застосовується в млинцях з японської капусти, я використав лише трохи кокосового борошна. Кокосове борошно дуже вбирає, тому ви можете використовувати його лише трохи, не впливаючи на смак. Зрештою, ви не хочете, щоб ці пікантні млинці мали смак кокосового горіха, правда? 🙂
Всім нам сподобався результат: хрусткі, але ніжні та дуже смачні млинці з капусти. А гострий соус приголомшливий. Зробіть це і використовуйте! Без цього млинці дуже хороші. Але при цьому вони дивовижні.
Як подавати млинці з капусти?
З них виходить відмінна закуска або гарнір. Наприклад, вони чудово поєднуються з курячим курячим філе. Але вони також достатньо ситні, щоб подати їжу без м’яса, якщо ви подаєте чотирьох на людину замість двох. Іноді я подаю їх із смаженими яйцями для повноцінного безм'ясного страви.
А як щодо залишків?
Залишки цих капустяних млинців добре тримаються 3-4 дні в холодильнику, в герметичній тарі. Або я розігріваю їх у мікрохвильовці на 50% потужності, або просто їжу їх холодними. Ви також можете заморозити їх, розділивши квадратиками вощеного паперу.
Більше рецептів капусти, які вам можуть сподобатися
Якщо ви любите капусту, ще один рецепт, який мені дуже подобається і часто роблю, - це ситна запіканка з капусти. А клиновидні капусти з капусти настільки прості та легкі у виготовленні, і напрочуд гарні.
Млинці з капусти
Смачні супер смачні млинці з капусти з феноменальним гострим соусом. У цій безглютеновій версії я використовував кокосове борошно замість пшеничного.
Час підготовки 10 хвилин
Час варіння 15 хвилин
Загальний час 25 хвилин
Ключове слово: капуста
Порції: 4 порції
ІНГРЕДІЄНТИ
Супровідний соус:
- 4 столові ложки нежирного грецького йогурту
- 1 столова ложка соєвого соусу із зменшеним натрієм
- 1 чайна ложка гострого соусу
Млинці:
- 8 унцій 1/2 мішка подрібненого капустяного салату
- 4 4 великі шніт-цибулі, нарізані шматочками (1/2 склянки)
- 2 столові ложки кокосового борошна
- 4 великих яйця
- 1 столова ложка соєвого соусу зі зниженим вмістом натрію (або скористайтеся альтернативою без глютену та додайте сіль за потреби)
- 1/4 чайної ложки чорного перцю
- 1 столова ложка меленого часнику
- 1 столова ложка рафінованої кокосової олії або олії авокадо для смаження
ІНСТРУКЦІЯ
Приготуйте соус для занурення, змішавши інгредієнти в невеликій мисці. Переносити, відкладати.
У великій мисці з’єднайте капусту, цибулю-цибулю та кокосове борошно.
У невеликій мисці з’єднайте яйця, соєвий соус, перець та часник.
Яєчну суміш розмішати з капустяною сумішшю. Добре перемішати.
Нагрійте антипригарну тарілку з подвійним пальником або дві великі сковорідки, що не прилипають, на середньому сильному вогні, приблизно 3 хвилини. Додайте 1 столову ложку олії та кисті для покриття.
Помістіть суміш на сковороду за допомогою ложки морозива по 4 ст. Ложки або мірної чашки на млинець. Згладити шпателем.
Варити 3-4 хвилини з кожного боку, до золотистого кольору з обох сторін. Обережно переверніть їх, вони дуже ніжні. Подавайте відразу, з соусом для занурення та ложкою, щоб намазати соус на млинці.
ІНФОРМАЦІЯ ДО ХАРЧОВОЇ ГРУПИ Інформація про харчові продукти є приблизною. Він розраховується за допомогою калькулятора рецептів SparkPeople.com, а кількість вуглеводів виключає цукрові спирти. Будь ласка, уважно прочитайте застереження в наших Умовах використання, перш ніж використовувати будь-який з наших рецептів. Пов’язані та рекомендовані продукти не гарантують, що не містять глютену. Будь ласка, переконайтеся, що вони є перед використанням.
Млинці з капусти
Кількість на порцію (2 млинці з капусти)
Калорії 162 калорій з жиру 90
% Щоденне значення *
Жир 10г п'ятнадцять%
Натрію 386 мг 17%
Вуглеводи 9г 3%
Клітковина 3г 13%
Цукор 3г 3%
Білок 10г двадцять%
* Відсоткові добові значення базуються на дієті з калоріями 2000.
НІКОЛИ НЕ ПРОПУСКАЙТЕ РЕЦЕПТ! Зазвичай я публікую новий здоровий рецепт раз чи два на тиждень. Ви хочете, щоб нові рецепти були у вашій поштовій скриньці? Підпишіться!