Яскравою ознакою приходу осені тут є смажені сливи, які сильно пахнуть прянощами. Я вже з ентузіазмом писав про це минулого року, немає такої суми, яка б миттєво не закінчилася у нас. Ложка винахідливого щільного грецького йогурту, молочного рису, можливо молочного жиру або, як у рецепті, подається з міні-млинцями.

млинці

Мені було б важко вирішити, чи смачніший був сам запечений, гострий фруктовий соус чи повітряні легкі млинці, але це насправді неважливо, бо обидва вони пишні окремо, але разом вони утворюють явно нестримну пару.

Якщо ви пробуєте ці млинці, наступного разу, коли мова зайде про млинці з сиром, ви вже не будете гарантовано думати про класичний варіант! 🙂

Інгредієнти:

  • 250 г вівсяних пластівців
  • 2 столові ложки цукру (або будь-якого іншого підсолоджувача)
  • 2 чайні ложки розпушувача
  • 250 г напівжирного сиру
  • 200 мл молока
  • 4 великих яйця відокремлюються
  • 1 необроблена цедра лимона
  • щіпка солі

Для соусу із смаженої сливи:

  • 1 кг сливи, видалена без кісточок, розрізана навпіл
  • 2-3 столові ложки меду
  • 1-2 анісових очей (2 ока отримують інтенсивний смак анісового зірки)
  • 0,5-1 чайна ложка кориці (за смаком)
  • 1 брусок наскрібного ванілі

Підготовка:

Якщо вам сподобалась публікація, слідкуйте за нами у Facebook чи Instagram!