смаженого

  • 12 dkg (коричневий) рис (попередньо зварений)
  • 2 пасма моркви
  • 1 пастернак
  • 10 дкг зеленого горошку
  • 1 головка червоної цибулини
  • 3-4 ЯЙЦЯ НА СВОБОДІ СВОБОДИ
  • сіль
  • мелений білий перець
  • сир
  • 2 ст ложки оливкової олії
  • тертий сир

Зваріть рис до м’якості, як описано на пакетику (оскільки це приблизно 40-45 хвилин, тому потрібно починати з цього). Потім його ретельно зливають і охолоджують.

Овочі чистять, а потім ріжуть дуже тонко. Цибулю почистити і дрібно порізати.

Налийте масло в вок і нагрійте. Додайте цибулю і, помішуючи, тушкуйте 1-2 хвилини. Потім додайте моркву і пастернак і тушкуйте до хрусткого стану протягом декількох хвилин. Додайте зелений горошок (якщо ви використовуєте заморожений, його не потрібно розморожувати, його можна заморозити з овочами) і тушкуйте до м’якості протягом декількох хвилин.

Приправте м’які на пару овочі за смаком, посипте меленим перцем, а потім додайте відварений, охолоджений рис і обережно збийте.

Зробіть поглиблення посередині і влийте яйця, раніше збиті виделкою. Обережно, щоб яйця не сильно розбилися, готуйте смажену.

Нарешті, зверху натріть тертий сир за смаком, щоб злегка розтанув.

Подавайте негайно, ще теплим. За смаком ми можемо перед подачею посипати тертим сиром.