У нас був вражаючий липень з точки зору вегетаріанської дезінформації. Зіграла головну роль у справі про вступ італійської дівчини К'яри, яку батьки неправильно доповнили.

В результаті цієї новини незрозуміло розпочалася хвиля ненависті та неприйняття, заснована на втручанні у вегетаріанство та веганство, більшість цих докорів ґрунтуються на незнанні, будь то дієтичних рекомендацій або філософії, що лежить в основі.

Мені особливо сумно, що "ненависть" здатна об'єднати людей, які не мають нічого спільного, лише тому, що вони поділяють відмову від дієтичного вибору.

Незважаючи на те, що я нещодавно написав допис, в якому рекомендував книгу "Вегетаріанці з наукою", я відчуваю себе зобов'язаним повернутися до теми з конференцією "Вегетаріанство, міфи та реальність", яку я зміг представити в Гіхоні завдяки запрошенню на конференцію "Їжте усвідомлення ". Я особливо дякую своєму колезі Гоміноласу де Петролео за те, що він хотів висловити мене з цього питання.

Я не збираюся тут перевертати жодних рядків, щоб говорити про передбачувану незахищеність цієї дієти, чи вона здорова, повноцінна, збалансована чи ні. І книга, і конференція детально розглядають цей аспект.

дієта

Так, я скористаюся можливістю ще раз підкреслити мотивацію людей:

  • Чому стільки ненависті до дієтичного варіанту, який може бути здоровим?
  • Скільки жартів і стільки знущань для когось, хто вважав внести свій внесок у наше середовище по-іншому?
  • Чому люди говорять про нав'язування дітям "вегетаріанства", але це не вважається тим самим "нав'язуванням" печива чи ковбаси неповнолітнім?
  • Чому подорож чи виняток намагаються шукати конкретні випадки загиблих альпіністів чи дітей із проблемами здоров’я, а не шукати справжні причини?
  • Чому повідомлення про вегетаріанство у галузі охорони здоров’я досі зосереджене на попередженні «обережності» вегетаріанців замість того, щоб правильно навчати медичних працівників?

Кожен "Будьте обережні з вегетаріанською дієтою, не хворійте"
Це як "Не йди по вулиці сам"
Зупиніть страх перед пацієнтом. + тренінг для медичних працівників

- Айтор Санчес Гарсія (@Midietacojea) 21 липня 2016 р

Закінчую пост, висвітлюючи два уривки з книги "Вегетаріанці з наукою":

Чому тоді ми виявляємо це небажання, коли повідомляємо своєму оточенню "я піду вегетаріанцем"? Якщо виправдання як "бідні", як біг більше або красивіший, приймаються без медичних працівників, які потискають їм руки, навіщо піднімати брову на того, хто хоче їсти по-іншому для більш "повних" мотивацій?

[…]

Чому ми потрапили в ситуацію висміювання тих, хто намагається зробити краще?

На практиці шукати лазівку, невелику тріщину в інопланетяні, непослідовність у когось, хто зробив певні кроки до мети. Суспільство 21 століття не підготовлене для тих, хто завжди докладає зусиль, стискає їх, вимагає від них більше ... і замість того, щоб дивитись один на одного та аналізувати, що вони роблять, щоб змінити світ, вони шукають, як роблять інші не доводити свої переконання до крайності. Не так, не так ми колективно рухаємося вперед як суспільство.

PS: Частина критики, яку ми отримали від людей, які обслуговують вегетаріанців, зосереджується на тому, що "у нас конфлікт інтересів". Я просто хотів пояснити, що цей конфлікт інтересів зафіксовано у відео, хоча це і не потрібно. Будь-який медичний персонал, який працює в приватній сфері та сприяє правильному догляду, може мати його.

В моєму особистому випадку, в Centro Aleris, ми обслуговуємо багатьох людей таким видом дієти. Різниця полягає в тому, що ми не інструменталізуємо це. Тобто, ми не розголошуємо в цьому рядку, щоб люди приходили до клініки на вегетаріанську дієту, навпаки: завдяки тому, що ми захищаємо те, що повинно бути "правильним" і безкоштовним варіантом відповідно до нашого етичного кодексу, люди починають довіряти нашому баченню. Це дуже різне.

Це той самий підхід, який я завжди виступав за розкриття інформації. Що вам не потрібно розголошувати, щоб отримати видимість, якщо ви робите хорошу роботу, яку отримаєте.

Чи діє психолог, який розкриває інформацію про психічне здоров'я, неетично?

Також стоматолог, який займається гігієною порожнини рота?

Дуже цікаво, що вас звинувачують в одному з ваших найбільших прапорів дій: конфлікті інтересів, коли я перший заявляю про них перед конференціями, і я борюся за те, щоб зробити цю інформацію доступною для всіх.