Для бісквітного торта нам потрібні:
4 яйця
120г тростинного цукру
80г рисового борошна
30г гречаного борошна
10г коричневого рисового борошна
Для шоколадно-кремового нам потрібні:
100г 70% найкращого шоколаду
30г тростинного цукру
100 мл рисового крему
20г кокосової олії
1. Білок збити з дрібкою солі.
2. Поступово збивайте цукор, поки не утвориться твердий сніг.
3. Змішайте жовток шпателем і, нарешті, борошняну суміш.
4. Випікайте при 175 ° C, поки бісквіт не стане коричневим зверху і твердим на дотик.
5. Розтопіть на повільному вогні шоколад, тростинний цукор та рисовий крем.
6. Додайте кокосове масло і дайте охолонути.
7. Поставте на годину в холодильник, щоб крем трохи застиг, а потім ми викладаємо його на пиріг.
8. Поставте торт на ніч у холодильник, щоб він замерз.
9. Наступного дня ми випікаємо маковий пиріг за цим рецептом.
10. Коли пиріг охолоне, посипте його домашнім варенням з ожини (це може бути і варення з сливи) і наклейте на нього менший шоколадний пиріг.
11. Нарешті я прикрасив торт шоколадною стружкою та ожиною та посипав краї очищеними насінням конопель.