Я знаю, що чим більша частка овочі У своєму харчуванні у мене менше ризику набрати вагу, як через дуже мало калорій, так і через клітковину. Тут вони просять пояснити мене: lклітковина - це також вуглевод, Але на відміну від білого борошна та доданих цукрів (рафіновані вуглеводи, тобто відсутність клітковини), клітковина майже не враховує кількість калорій і насправді допомагає контролювати вагу. Ще хороших речей про клітковину? Чого уникає запор, покращує здоров’я кишечника, допомагає контролювати рівні глюкоза Y холестерин і навіть продовжує життя. Це мої улюблені влітку:
1. Болгарський перець. Я їх люблю, і вони мене запевняють каротиноїди, рослинні антиоксиданти, що захищають від тихого запалення, що передує раку, серцево-судинним захворюванням або деменціям. Порція в 150 г містить лише 30 калорій, а третина вуглеводів - це клітковина. Дуже багаті вітамінами С і А, їх можна їсти сирими, в салатах; смажені, очищені від шкірки і приправлені за смаком; фаршировані м’ясом; на схилах; у складі соусів ...
2. Гриби. Сирі та обвалені в салатах, або тушковані, смажені на грилі або в сковороді, вони мають лише 13 калорій на 100 г, вони багаті селеном та іншими антиоксидантами, а половина вуглеводів - це клітковина. Його здатність протизапальні ліки Він такого калібру, що навіть знижує рівні маркерів запалення у пацієнтів з метаболічним синдромом, дедалі поширенішим захворюванням на Заході, що поєднує в собі гіпертонію, гіперглікемію, низький рівень “хорошого” холестерину (ЛПВЩ) та абдомінальне ожиріння.
3. Кабачки. Зараз вони ростуть у наших садах без міри, і нам пощастило, тому що вони запевняють нас у великій кількості мінералів, вітаміну С та клітковини, і все це з лише 15 калоріями на 100 г.. На пару, рататуй, на грилі, в пюре - наприклад, з цибулею та свіжим сиром, - і навіть сирим і рулонним, вони заповнюють багато - вони є одним з найкращих союзників у дієтах для контролю ваги - і вони смачні.
4. Авокадо. Технічно це фрукт, ми беремо їх у вигляді салатів та гуакамоле. На порцію 100 г припадає 13 г клітковина, багато вітаміну С, фолієвої кислоти та калію ... і, на жаль, 160 калорій, переважно з жиру. Тим не менш, жир в авокадо є мононенасиченим, як і в EVOO, і допомагає запобігти ризику серцевих нападів та інсультів, і навіть контролює апетит і вагу.
5. Зелена квасоля. Маючи лише 23 калорії на 100 г, його зелений колір вказує на присутність хлорофіл, Детокс-пігмент, який захищає ДНК, допомагає зменшити ризик раку і навіть ожиріння. Дуже багатий вітамінами А, С, К, фолієвою кислотою, мінералами та клітковиною, його каротиноїди також запобігають погіршенню нейронів та зору. Парені в салаті, соте, з томатним соусом ... вони можуть бути гарніром або першою стравою.
6. Листя салату. Якими б були наші салати без них? З якимись жалюгідними 15 калорій на 100 г. і вітаміни А, С і К, більше половини вуглеводів - це клітковина. Ті, у кого зелене листя (наприклад, римське), є найбагатшими фолієвою кислотою, що знижує рівень гомоцистеїну, а разом з цим і ризик інсульту та інфарктів. Окрім салатів, приймайте їх у супи та пюре, якщо ви перебуваєте в стресі, оскільки вони мають заспокійливу дію.
7. Помідори. А з листям салату, помідорами, які також є фруктами, навіть якщо ви їх їсте як овоч. Один із 150 г містить 27 калорій, а третина вуглеводів - це клітковина. Багатий на каротиноїди, вітаміни С і К і калій, його "зірковим" антиоксидантом є лікопен, пігмент, який, як було показано, знижує ризик розвитку різних видів раку. Важливий факт: ви поглинаєте більше лікопіну, якщо готуєте помідор у соусі, наприклад з подрібненою цибулею та EVOO, ніж сирий.
Інші теми «Знання про схуднення»