Харчова алергія або харчова чутливість можуть бути вирішуваними, але для того, щоб травний тракт деякий час відпочивав від алергену, це необхідно.
Здається, вдалий час поділитися своїми думками щодо харчової алергії та анафілактичного шоку.
Що таке харчова алергія?
У своїй енциклопедії Future Health Now я ділюсь інформацією, яку вважаю важливою для розуміння того, що таке харчова алергія:
Переважають харчові алергени алопатичні алергологи включати яйця, арахіс, горіхи, риба, молюски та полуниця. У сприйнятливих осіб ці продукти виробляють збільшення антитіл IgE, які потрапляють у тучні клітини і викликають вивільнення гістаміну. Невелика кількість гістаміну викликає незначну реакцію або взагалі не реагує на неї, але велике виділення викликає кропив'янку, астму або сильний набряк горла та обличчя (анафілактичний шок). Ці негайні реакції легко виявити, і більшість людей виявляють проблемні продукти харчування в ранньому віці. У списку Можливими алергенами є також ряд харчових добавок, такі як: бісульфіти, глутамат натрію (китайська їжа, соєві соуси, аспартам, харчові барвники та консерванти.
Лікарі з альтернативних кіл вважають, що харчова алергія є більш розповсюдженою, ніж ті, що вказуються на підвищений IgE. Хоча вони не можуть бути визначені як харчова алергія в суворому розумінні алергії, визначеної сучасною медициною, люди можуть страждати від харчових реакцій або харчової чутливості, що заважає їсти певні продукти. Обговорення синдрому перфорованої кишки пропонує пояснення поглинання неперетравлених молекул їжі в кров, що призводить до алергічних реакцій. Ці молекули їжі, потрапивши в невідповідне місце не в той час, можуть викликати інший тип антитіл IgG.
Антитіла IgG викликають уповільнені реакції у вигляді комплексів антиген-антитіло, які подорожують по крові і можуть оселитися в будь-якій точці тіла, що призводить до незліченних симптомів від головного болю до діареї.
Що я можу зробити, щоб покращити свої проблеми з харчовою алергією?
Я пропоную три точки підходу до поліпшення свого здоров’я стосовно харчової алергії:
- елімінаційна дієта
- тестування продуктів харчування
- вживання детоксикаційного напою
Елімінаційна дієта
Коли ви вилучите з раціону алергени, ваші органи та травлення почнуть відновлюватися та відпочивати. Крім того, запалення та інші реакції на алергени з часом стихають, коли ви більше їх не їсте. Тому я настійно рекомендую вам не дотримуватися плану харчування вилучали ці продукти як мінімум на два тижні (Ви можете використовувати журнал дієти як орієнтир щодо того, чи хочете ви їх видалити протягом тривалого періоду часу):
- Оброблена, кольорова та синтетична їжа
- Цукор
- Молочні продукти (за винятком високоякісного кефіру та йогурту, якщо такі є)
- Клейковина
- Смажена їжа
Також ведіть щоденник того, що ви відчуваєте, коли пропускаєте певні продукти. Якщо ви відчуваєте себе краще без певного прийому їжі, то серйозно подумайте про те, щоб його назавжди видалити.
Демонстрація елімінаційної дієти
Елімінаційна дієта повинна включати такі високоякісні органічні, сезонні та місцеві продукти харчування (протягом 2 тижнів):
- Білок (яйця, курка, риба, баранина)
- Некрохмалисті овочі (стільки зеленого листя, скільки можна з’їсти)
- Мигдаль (мигдальне молоко та борошно)
- Кокосова олія (кокосове молоко та борошно)
- Кефір або йогурт (максимум 1 чашка на день)
- Кістково-овочевий відвар
Тестування продуктів харчування
Звичайно, я ніколи не сказав би вам їсти їжу, яка спричинить вашу алергію. Однак, щоб перевірити, чи можливо додати деякі продукти до свого раціону, наш дієтолог пропонує додати 1/2 склянки гарбуза або солодкої картоплі до свого меню в понеділок та вівторок на 3 тижні. Спостерігайте, як ви почуваєтесь, коли робите це. Запишіть це у своєму щоденнику. Потім, у середу та четвер, замість гарбуза чи солодкої картоплі додайте до свого меню 1/2 склянки лободи або іншого складного вуглеводу. Знову запишіть, як ви почуваєтесь. Продовжуйте тестувати їжу кожні 48 годин і запишіть, що вам добре, а що ні.
Ви можете спробувати його з будь-якою їжею, щоб створити елімінаційне меню як основу. Оскільки я вірю в здорову дієту, щиро раджу спробувати додати до своєї програми різні овочі, горіхи, насіння, сири без лактози, високоякісні складні вуглеводи (якщо ви їх вживаєте) та корисні жири. Продовжуйте уникати продуктів, які є найпоширенішими алергенами.
Детокс-напій
Деякі люди мають симптоми грипу, коли вони починають вдосконалювати свій раціон. Тож я розробив детокс-напій для полегшення симптомів. Це напій, який я вживаю щодня:
- 2-6 чайних ложок рідкого бентоніту
- 2-6 чайних ложок дрібного порошку псиліуму
- 5 мл Pico Silver ™
- 2 дкл високоякісної чистої води
Потім я п’ю детоксикаційний напій з 3 дкл води з невеликою щіпкою морської солі.
Я п'ю цей напій вранці натщесерце і чекаю 30-60 хвилин перед їжею. Якщо вам потрібно, ви також можете випити другий напій ввечері перед сном.