Альтернативна назва: Міфи про харчування, які змусили вас повірити

кульгає

Редакція: Пайдос

Рік видання: 2016 рік

Середня оцінка: 6/10 (1 голосів)

Короткий зміст та конспект моєї млявої дієти Айтора Санчеса Гарсії

Айтор Санчес, один з найпопулярніших дієтологів-дієтологів і з найбільшим впливом у соціальних мережах, дарує нам книгу про вигнання міфів стосовно їжі, яку ми споживаємо щодня.

Хто не чув і багато разів повторював такі фрази, як «Жир товстіє», «Щоб схуднути, потрібно їсти менше калорій», «Сніданок обов’язковий для здорового харчування» або «Яйця підвищують рівень холестерину».

В Моя дієта кульгає, Айтор Санчес демонструє багато міфів, пов’язаних з їжею, і пояснює нам, які істини та брехня ховаються за багатьма віруваннями, які зазвичай походять від відсутності суворої інформації, маніпуляцій з рекламними повідомленнями харчової промисловості та навіть соціальних догм.

Головна мета полягає в тому, що читач може сформувати критичне сумління та поглибити вивчення основних концепцій того, яким має бути здорове харчування.

Огляд моєї дієти кульгає

Пов’язані

Коментарі та думки моєї дієти кульгає

Книга цікава, проста, їй вже кілька років, але мені здається, що вона не додає нічого нового. Сьогодні ми маємо багато інформації, доступної через безліч веб-сторінок та блогів. Ми справді надмірно інформовані, а також дезінформовані. Ця книга є хорошим внеском, надійним збірником, і в кінці книги вона містить численні посилання в бібліографії, дослідженнях та веб-сайтах, які можуть допомогти нам у здоровому харчуванні.

Ми всі говоримо про їжу, значна частина нашої культури обертається навколо їжі, і в останні роки вплив, який їжа надає на стан нашого здоров'я та на наше фізичне самопочуття, набув особливого значення. Книга знімає багато сумнівів, а також розповідає про неетичний бізнес, комерційні інтереси та наукові дискусії, що викликають пухирі.

Сам покажчик цієї книги - це збірка класичних фраз або міфів, які не є настільки правдивими, як ми думаємо, і я цитую вас нижче, щоб дати вам уявлення про її зміст: “ти повинен брати менше жиру”, “ щоб схуднути досить, приймаючи менше кілокалорій »,« потрібно дотримуватися збалансованої дієти »; "Немає хорошої або поганої їжі", "їсти треба так, як говорить харчова піраміда", "сніданок - це найважливіший прийом їжі протягом дня", "вуглеводи товстять вночі", "ми повинні їсти п'ять разів на день день ”. "Остерігайтеся холестерину", "так просто, як купити цільнозерновий хліб", "потрібно пити молоко", "м'ясо викликає рак", "небезпечно їсти вегетаріанську дієту", "вам доведеться їсти більше натурального продукти »,« необхідний цукор »,« вживання трохи алкоголю корисно для серця »,« ожиріння - це щось для багатих »,« функціональна їжа покращує наше здоров’я »,« безпечні добавки, нешкідливі добавки ». Він закінчується главою про причини міфів та коротким практичним посібником із маркування харчових продуктів.

Коротше кажучи, це стосується винуватців нашого поганого самопочуття, продуктів, які ми повинні максимально скоротити у своєму раціоні: солодощі, випічка, безалкогольні напої, алкоголь, рафіновані похідні тощо. І це пропонує уникати їстівних продуктів, які не є сировиною або оброблені мінімально. Рекомендуйте їсти багато фруктів, овочів та овочів, пити багато води або настоїв. Також уточнюється, що таке продукти з якісним білком (бобові, яйця, молочні продукти, м’ясо та необроблена риба) або якісним жиром (горіхи та корисні олії), хоча їх слід приймати з обмеженнями, а також цільні зерна та бульби.