речі

Апельсини з цукатами та шоколадом

Апельсини з цукатами та шоколадом

Спосіб конфітування апельсинів, а потім шоколаду їх простий, він не має великих ускладнень, хоча ми повинні мати час і достатню кількість стійок, щоб висушити їх у два етапи: конфі і шоколад, залежно від кількості, яку ми робимо.

Я зробив це з часом, але проблема, я затримав розміщення рецепта в блозі.

Вони характерні для Різдва, оскільки апельсиновий сезон починається в кінці жовтня або на початку листопада, хоча це солодке, яке їдять протягом зими, як колись.

Чарі Серрано | 4 дні тому

Закуски до особливої ​​вечері

Якщо є спеціальна вечеря на рік, яка водночас є трохи неформальною, і, принаймні в моєму домі, її в основному готують із закусками та закусками, це новорічна вечеря.

Ця новорічна ніч буде найрізноманітнішою у нашому житті. З сім’єю розділеними, деякі далеко, без вечірок, без поцілунків та обіймів, з часом, коли ми збираємось вечеряти поза домом, без масивних дзвонів. У будь-якому випадку, ми мусимо відповідати тому, що нам довелося жити, сподіваючись, що наступний рік буде "нормальним", і ми зможемо насолоджуватися цим із стилем.

Цей рік залишає нас м.

Чарі Серрано | 30 грудня 2020 р

Торт нуга, різні рецепти.

Торт з нуги у формі ялиці Десерти з нугою - це різдвяна класика. На початку цих вечірок я завжди купую додаткову нуга Джіджона, щоб з’їсти її такою, яка є на Різдвяних святах, і приготувати пудинги, тістечка та трохи тортів, мусів, морозива тощо. також протягом року, щоб продовжувати насолоджуватися цим. У рецепті, який я приношу вам, я використав форму у формі ялиці, ще одну класику мого будинку на Різдво, оскільки у мене була цвіль, багато років тому, як у цьому Глазурованому торті. що тісто зроблене з йогурту.

Поради: Для приготування торта важливо, щоб.

Чарі Серрано | 23 грудня 2020 р

Листкове тісто з грушею та корицею

Листкове тісто з грушею та корицею Цей десерт з листкового тіста надзвичайно простий, з невеликою кількістю інгредієнтів, і все ж дає чудовий результат. Груша дає дуже хороший фруктовий бал і робить їх дуже поживними.

Я використовував качалку для розрізання листкового тіста, що робить кілька прорізів, які відкриваються в решітці, так що це не тільки добре виглядає, але і дозволяє начинці запектися.

Ви можете купити груші в сиропі або зварити їх, як я це роблю у своєму рецепті Груш з карамеллю та корицею, які виходять дуже хорошими.

Варення, яке я поклав в основу, є абрикосовим, хоча.

Чарі Серрано | 22 грудня 2020 р

Вуздець із свинячої корейки в запашному соусі

Вуздець із свинячої корейки в пахучому соусі Свиняча вуздечка - це найвища частина корейки. Це ніжне і соковите м’ясо, з дуже хорошою ціною - яка в той час, коли ми страждаємо, важлива економія - і це дає багато гри на кухні. Те саме, що ми кладемо його нарізаним у вигляді відбивних (голови), як у філе, вільному від кістки, також у шматочках у рагу, рагу, соте, рисі тощо. Цього разу я поклав його цільним шматочком в зажарку, не в духовку, а в скороварку, що надає їй особливу ніжність і соковитість, це робиться за менший час і, звичайно.

Чарі Серрано | 20 грудня 2020 р

Турецькі стегна, тушковані в ароматному вині

Турецькі стегна, тушковані в ароматному вині

Туреччина - дуже корисне м’ясо і одне з тих, що містять найменше жиру. Його ніжний смак і текстура дуже добре поєднуються в різних приготуваннях та з різними супроводами. Ми можемо зробити чудову святкову страву, або просту і щоденну, яка завжди буде добре виглядати.

Ще однією перевагою є його ціна, цілком доступна. У рецепті, який я сьогодні вам пропоную, в якому я використовую лише стегна, питання ціни та простоти придбання є загальним, оскільки вони зустрічаються цілий рік, як свіжі, так і заморожені.

Стегна смачніші грудей.

Чарі Серрано | 14 грудня 2020 року

Рагу з нуту з шинкою, хорізо, кров’яною ковбасою та мангольдом

Рагу з нуту з шинкою, хорізо, кров’яною ковбасою та мангольдом

Це інше рагу з нуту. Це не має нічого спільного з класичним пісною тушонкою, хоча у них спільне все приготування з софрито та мангольдом. Хоча цього разу я поклав мангольд, інший раз - шпинат.

Його також називають Serrano Potaje, це потужне блюдо, унікальне і дуже насичене блюдо. Він супроводжується хорізо, кров’яною ковбасою та кінчиком шинки Серрано (або шинкою шинки, яка не зістарена).

Нут - одна з бобових культур, яку найбільше вживають у всьому світі завдяки своїй універсальності.

Чарі Серрано | 10 грудня 2020 року

ТОРТ ПОМАРАНЖОВОГО БУНДТА, ПОКРИТИЙ ШОКОЛАДОМ

Шоколадний апельсиновий торт з апельсином

Торт бундт - це бісквіт, випіканий у формі бундта. Ці типи формочок декоровані, високі та з отвором у центрі у формі каміну.

У кулінарній книзі The Settlement Cook Book, опублікованій в 1901 році і написаній Ліззі Блек Кандер, прогресивною американською авторкою та реформатором єврейського походження, ці типи тортів називаються Бундтом, описуючи високо прикрашені торти Бундте Шусселя.

В кінці 1940-х Роуз Джошуа та Фанні Шенфілд, члени товариства ю.

Чарі Серрано | 04 грудня 2020 р

ЖЕЛТИНОВА ФОРМА З ЯБЛУКОЮ І ВИШНЕЮ

Желатинова цвіль з яблуком і вишнею

Желатин - це не дуже популярна їжа. Однак для мене він дуже багатий, і я використовую його як у солодких, так і у солоних приготуваннях.

Деякі люди відкидають його, оскільки він виготовляється зі шкіри та кісток свиней та корів. Саме завдяки цьому він має більш-менш тверду консистенцію (залежно від кількості води, яка на нього наливається), і він прозорий.

Він дуже багатий мінеральними солями та білками завдяки переробці тваринного колагену. Це полегшує перетравлення деяких продуктів, таких як молочні продукти та м’ясо, та сприяє.

Чарі Серрано | 27 листопада 2020 р

Кіш зі шпинатом, кабачками та козячим сиром

Кіш зі шпинатом, кабачками та козячим сиром

Кіче - це різновид солоного пирога французького походження, широко поширений у всьому світі, який я готую часто. Він наповнений різними продуктами, змішаними з збитими яйцями та вершками, і звичайна справа - робити це з овочів та овочів, з сирами, ковбасами, м’ясом тощо.

Цей рецепт, який я пропоную вам, має дуже просту і смачну суміш, де переважає шпинат.Начинка може бути якою завгодно, навіть якщо ми використовуємо обрізки, які нам доводиться витрачати. Я позначив його як вегетаріанський через білок.

Чарі Серрано | 22 листопада 2020 р

Про мене

Привіт, я Чарі Серрано і моя любов до гастрономії привела мене до створення цього блогу в 2006 році. Він включає всілякі рецепти з покроковими фотографіями та пояснювальними відео.

  • Слідкуйте за нами в мережах