Це одна з найпоширеніших страв у харчуванні більшості людей, і все ж вона завжди оточена суперечками. Мова йде про молоко чи, точніше, молочну продукцію загалом. І це те, що навколо цього продукту змішані анімалістичні проблеми, алергія та непереносимість - справжні та інші - та випадкові міфи про його вплив на здоров'я.

шкідлива

Що для одних є важливою їжею для здорового та повноцінного харчування, для інших воно майже конкурує з цукром, будучи злим, і навіть часто потрапляє до цього абсурдного списку так званих "білих отрут". Цікаво - як ми читаємо - лише пастеризовану версію.

Не рухаючись далі, нещодавня стаття цього дому про кампанію бренду вівсяних напоїв викликала гнів у тих, хто стверджує, що коров'яче молоко призначене лише для молодих, а не для людей, а також тих, хто впевнений, що молоко шкідливе для вашого здоров’я. Загалом, незалежно від того, чи є у вас непереносимість молочних продуктів.

Але це правда? Якщо є якісь сумніви - і подивіться, що про це написано - завжди найкраще звернутися до тих, хто знає про цю тему. "Вони ні в якому разі не є отрутою, якої слід уникати", - говорить Беатріз Роблес, дієтолог та фахівець з безпеки харчових продуктів.

Звичайно, ми говоримо про якісні молочні продукти - той ананасовий йогурт, який не є йогуртом, або той нарізаний сир, який не є справжнім сиром, не враховується - і що вони не повинні замінювати інші здорові продукти, які повинні бути основою дієта, така як овочі, бобові або фрукти.

Так звані Гарвардська плита -своєрідний щоденний посібник з харчування, який просуває цей університет - передбачає, наприклад, дві щоденні порції.

Ні суттєвого

Але те, що молочні продукти не погані, не означає, що вони є дуже важливими. Ого, ти можеш рости та жити ідеально без молока, йогурту та компанії. "Найважливішими є поживні речовини, а не їжа", згадай Роблеса.

Замініть кальцій у молоці на зелені листові овочі (брокколі, мангольд.), Квасоля або тофу - які також містять вітамін К - дуже прості, і причина, по якій можна обійтися без молочних продуктів у раціоні, не маючи проблем зі здоров’ям. Ті, хто не переносить молочний білок, або ті, хто дотримується веганської дієти, це прекрасно знають.

Дослідження, які підтверджують переваги або проблеми, що виникають від молочних продуктів? Існує два типи, визнає дієтолог. Його споживання пов’язане зі зменшенням ризику страждати на остеопороз або рак товстої кишки, але в надлишку вони можуть підвищити ймовірність раку простати та яєчників.

"В даний час основним повідомленням є те, що вони не є необхідними, але їх можна включати в раціон, якщо вони якісні", - говорить він.

Тож антимолочні аргументи, що стосуються добробуту тварин та заводського господарства, звичайно, цілком поважні. Проблема полягає в тому, що міфи передаються про його шкідливий вплив на здоров’я. Або тому, що це одне з тих ненаукових тверджень, яке є дуже успішним у деяких сферах, або тому, що ви просто бренд вівсяного напою, який хоче продати свою продукцію.

Відповідно до критеріїв Більше інформації