Молочні продукти допомагають запобігти можливим харчовим дефіцитам у дитячому віці

продукти

  • 58-е видання Міжнародного дня молочних продуктів (DIL) стверджує, що молочні продукти є необхідними в дитинстві, і виступає за повноцінне харчування дітей.
  • Фахівці рекомендують вживати від 2 до 4 порцій молочних продуктів на день, залежно від віку дітей.
  • Склад інших напоїв, помилково названих рослинним молоком, не порівнянний з основними поживними речовинами, вітамінами та мінералами, які забезпечує молоко.

Мадрид, 21 червня 2016 р - Національна федерація молочної промисловості (FeNIL) відзначає сьогодні 58-е видання Міжнародного дня молочної промисловості (DIL) з метою пропагування переваг молока та молочних продуктів, а також заохочення їх споживання як основної частини раціону, багатого поживними речовинами та якість. З цього приводу акцент був зосереджений на важливості споживання молочних продуктів у дитинстві та ризику, пов’язаному з недостатнім споживанням їх у молодому віці.

Під час святкування президент FeNIL, пан Хав'єр Роза Манзано підкреслив, що молочна промисловість є однією з основних галузей у країні. Так само він забезпечив, що федерація бере на себе зобов'язання сприяти поліпшенню харчування іспанського суспільства, сприяючи адекватному споживанню молочних продуктів.

Споживання молочних продуктів в Іспанії

У світі зростає попит на молоко та молочні продукти, що мотивується зростаючим населенням, яке все більше хоче мати більший доступ до цих якісних продуктів харчування з високою харчовою цінністю. "Однак у нашій країні споживання молочних продуктів зменшується, частково, можливо, через популяризацію міфів без будь-якої наукової підтримки", - сказав Д. Хав'єр Роза Манзано, президент FeNIL.

За даними комісії домогосподарств Міністерства сільського господарства, продовольства та навколишнього середовища (MAGRAMA) 2015 року, споживання молока на душу населення ледь досягає 73 літрів, На 0,3% менше, ніж у попередньому році, розміщення Іспанії в 7 місце в Європейському Союзі. Середній іспанець споживав у 2015 році близько 8 кілограмів сиру, На 0,2% менше, ніж у 2014 році, займаючи передостаннє місце в Європі слідом лише Румунія. І споживання йогуртів та ряжанки, інша велика група молочних продуктів становила 14 кілограмів на жителя на рік, що на 1,1% менше, ніж у попередньому році та нижче середньоєвропейського.

Іспанське дитяче населення та молочні продукти

Педіатр первинної ланки - це фахівець, який безпосередньо бере участь у навчанні дітей з питань харчування. З цієї причини їх знання та здатність передавати адекватні харчові рекомендації є важливими для зміцнення здоров'я на цьому етапі життя.

Під час своєї основної доповіді «Ризики недостатнього споживання молочних продуктів у дитячому віці», Доктор Хайме Далмау, педіатр відділення харчування та метаболічних захворювань лікарні La Fe у Валенсії, колишній координатор комітету з харчування Іспанської асоціації педіатрій та директор Закону про педіатрію, переконався, що споживання молочних продуктів іспанським дитячим населенням менше ніж рекомендується, і має становити від 2 до 4 порцій на день, залежно від віку.

"При оцінці того, чи молоко та молочні похідні є придатною їжею для дітей та підлітків, слід враховувати такі аспекти: поживні речовини, які воно забезпечує, харчові рекомендації протягом різних періодів педіатричного віку, поживні речовини ризику недостатнього споживання, внесок молочних продуктів у запобігати можливим недолікам та передбачуваним потенційним ризикам, спричиненим їх вживанням », - пояснює доктор Хайме Далмау.

Молочні продукти містять три безпосередні принципи - білки, вуглеводи та ліпіди, а також деякі мінерали та вітаміни. Щодо калорійності молочні продукти особливо багаті білками високої біологічної цінності, кальцієм, цинком, йодом та вітамінами А, рибофлавіном та вітаміном В12.

"Різні обстеження харчових продуктів в Іспанії показали, що деякі змінні відсотки дитячого населення не вживають достатню кількість кальцію, цинку, заліза або необхідних вітамінів D, E, A і B9", пояснив д-р Хайме Далмау.

Багато з цих поживних речовин, необхідних для нашого організму, містяться в молочних продуктах, а інші, наприклад, вітамін D, дуже важко покрити лише натуральною їжею. Недостатнього споживання вітаміну D, поживної речовини, для якої продовжують відкривати нові фізіологічні функції, можна уникнути, вживаючи збагачені молочні продукти.

Спираючись на поживні речовини, що забезпечуються молочними продуктами, та ризик дефіциту їх споживання, доктор Хайме Далмау нагадує наступне рекомендації щодо управління молочними продуктами:

  • Між роком та 3 роками рекомендоване споживання становить 2 порції на день.
  • Під час дошкільного та шкільного віку діти повинні приймати 2-3 порції щодня.
  • Підлітки повинні з'їдати 3-4 порції молочних продуктів на день.

Однак ці рекомендації є загальними і їх потрібно індивідуалізувати для досягнення збалансованого та здорового харчування, нагадує експерт.

“Важливо підкреслити, що з поживної точки зору є потенційно серйозною помилкою замінювати молоко або молочні продукти овочевими напоями, неправильно названими рослинними молоками. Його склад не порівнянний із складом молока; його споживання калорій, його безпосередні принципи та вміст вітамінів та мінералів дуже різняться. Це також показало недавнє дослідження, в якому проаналізовано склад 74 овочевих напоїв, що продаються в Іспанії », - нагадав д-р Хайме Далмау.

Про Національну федерацію молочної промисловості (FeNIL)

Національна федерація молочної промисловості (FeNIL) об'єднує понад 60 компаній у цьому секторі, які становлять понад 95% національного виробництва молочних продуктів. Основними цілями FeNIL є сприяння споживанню молока та молочних продуктів загалом для їх здорових та харчових якостей; зміцнити усталену віру серед широкої громадськості, що молочні продукти є хорошими, та повідомляти про різноманітність молочних продуктів на ринку.