02.03.18. Джерело OCU. Вони мають стільки ж недоброзичливців, скільки захисників, але правда полягає в тому, що молоко та молочні продукти - основна їжа в нашому раціоні, що має велику харчову цінність. Їх споживання зменшується ... і, на жаль, їх замінюють менш здорові альтернативи.
Деякі пояснюють це повідомленнями, які звинувачують лактозу у всіх недугах або ставлять під сумнів споживання молока; інші, до зростання так званих рослинних "молочків", і є навіть ті, хто каже, що ми п'ємо менше молока, вдаючись до капсульних кавомашин ...
Правда полягає в тому, що споживання молока та молочних продуктів за останні роки зменшилось і змінилося: менше цільного молока та більше напівфабрикатів, більше шейків, більше десертів, ніж йогуртів ... Кожен іспанець споживає в середньому 73 літри молока на рік, 15 кг йогурту та ряжанки, 8 кг сиру та 300 г вершкового масла ..., до яких ми повинні додати інші менш «здорові» похідні (смузі, вершки, молочні десерти), щоб перевищувати 100 л жителя/рік.
Ідеальний? 2 або 3 на день
Згідно з останнім опитуванням про харчові звички, проведеним ОКУ, лише 26% опитаних споживали рекомендовану добову кількість молочних продуктів, яка встановлена на 2 або 3 на день, і яка є важливою для дітей та підлітків, людей від 60 років і жінки під час вагітності.
Порція молочних продуктів:
- Склянка молока на 250 мл.
- два йогурти (тобто 250 г загалом).
- порція свіжого сиру (тобто 100 г).
- Три столові ложки тертого сиру.
- 30-40 г твердого або витриманого сиру або блакитного сиру.
- від 40 до 60 г м’якого сиру, біла шкірка.
Молоко та його похідні забезпечують кальцій, білки високої біологічної цінності та вітаміни. Щоб утримати надлишок солі або жиру, бажано чергувати різні види молочних продуктів, вибирайте напівжирні, не забувайте свіжий сир ...
Більше молока та йогурту, менше солодких напоїв
Хочете добре поїсти? Ви хочете найкращого для своєї родини? Ну, вони пропонують пити молоко як варіант перед солодкими безалкогольними напоями, промисловими соками або смузі, які містять лише цукор. Якщо їм це не надто подобається ... ви самі пробували робити домашні смузі? Це займає більше часу і набагато більше роботи, але вони не мають до цього нічого спільного ... і ми в середині полуничного сезону.