Підлітки 2000-х більше не є учасниками м'яса.

кажуть

Згідно з новим опитуванням Ангуса Ріда, 95 відсотків опитаних канадців знають про м'ясні продукти рослинного походження, а молоде покоління - у віці від 18 до 34 років - справді вірять, що це майбутнє.

Тридцять дев'ять відсотків канадців вже пробували замінники м'яса на рослинній основі. Однак сорок п’ять відсотків опитаних заявили, що вживання м’яса - це просто мода.

58 відсотків молодих людей сказали, що вже пробували замінники м’яса, а 48 відсотків бажають споживати їх у майбутньому.

Опитування також показало, що 22 відсотки громадян Канади, які споживають м'ясо, хочуть зменшити споживання м'яса. У прошарку віком від 18 до 34 років ця частка зростає до 39 відсотків.

Здається, існує значний розрив у поколіннях.

Глобальні зміни

Ця тенденція не єдина в Канаді; молоді люди у всьому світі змінили своє ставлення до їжі.

У США минулого року дослідження показало, що, на відміну від старших поколінь, майже 80% покоління Y регулярно вживає альтернативи замісникам м’яса. У Швеції тисячоліття (підлітки у 2000-х) їдять на 30 відсотків більше рослинної їжі, щоб зменшити свій вуглецевий слід.

Суспільство, що споживає м’ясо, погано впливає на навколишнє середовище; Крім усього іншого, виробництво м’яса для споживання людиною відповідає за 14-18% парникових газів і є основною причиною вирубки лісів.

Наприклад, нещодавню лісову пожежу в Амазонці можна прослідкувати з того факту, що фермери великої рогатої худоби хотіли очистити територію для себе, щоб вони могли вирощувати там більше худоби.

У Великобританії 66 відсотків тисячоліть і покоління Z вважають, що веганський рух, як очікується, зростатиме; 49 відсотків перших заявляють, що рослинні замінники м'яса також вибухнуть у ресторанах через зростаючу стурбованість з приводу екологічної шкоди.

Деякі покоління Z ще більш амбітні. У вересні минулого року дослідження ThoughtWorks показало, що 20 відсотків британської вікової групи поколінь Z заявили, що до 2030 року весь світ буде без м’яса.

Переключення є не тільки життєво важливим для здоров’я планети, але також внесе великий внесок у покращення здоров’я людини. Продукти тваринного походження та різні серйозні захворювання можуть бути пов’язані, оскільки дослідження показали, що споживання червоного та переробленого м’яса також може бути причиною підвищеного ризику раку.

Продовольство, швидше за все, буде більш тісно пов’язане із співчуттям, здоров’ям та добробутом протягом наступного десятиліття.

Зазначив Кевін Флінн, головний стратегічний директор, Thoughtworks Retail.