Люди переходять на рослинне молоко.

мертвий

Вперше в історії компанії Fonterra, найбільша у світі молочна компанія, зафіксувала величезне падіння в 2017-2018 роках.

Новозеландський гігант працює близько бл. Він не досяг очікуваного прибутку на 130 мільйонів доларів.

Fonterra - компанія, яка закуповує молоко та молочні продукти у новозеландських фермерів та продає їх іноземним компаніям. Вперше після свого 17-го існування він зазнав збитків.

Рослинне молоко бере на себе

Фонтерра не єдина, хто стає жертвою зміни попиту. Усі молочні компанії у всьому світі відчули, що час для молока закінчився.

На початку цього року найбільша в Америці молочна компанія Dean Foods закрила свій молочний завод в Іллінойсі та розірвала контракти з виробниками, оскільки вони стверджують, що "на молоко більше немає попиту".

Однак компанія оголосила, що тепер вони будуть зосереджуватись набагато більше на своїх веганських молоках та йогуртах на основі льону, ніж Good Karma Foods.

Більше того, навіть Danone, відомий своїми йогуртами, вклав майже 60 мільйонів доларів у виробництво рослинного молока і закрив одну зі своїх марок тваринного молока, Stonyfield.

90-річна компанія перейшла на рослинне молоко

Молочна компанія Elmhurst - це молочна компанія з 90-річною історією, заснована в 1925 році Максом та Артуром Шварцом. Спочатку вони працювали з 200 коровами та розливали все коров’яче молоко на продаж. Попит зменшується з 2000-х років, оскільки споживачі роблять більш етичний та стійкий вибір дієти.

У 2016 році вони перейшли на молочні продукти рослинного походження, тому що бачать у цьому майбутнє. Сьогодні Генрі Шварц (син Макса Шварца) керує компанією і стверджує, що бізнес знову процвітає.

Падіння попиту

У той час як споживання молочних продуктів тваринного походження зменшилось на 13% між 2011 і 2015 роками, рослинні альтернативи стали галуззю на 1,4 млрд дол.

Згідно з опитуванням Nielsen 2016 року, багато людей вважають, що рослинне молоко є здоровішим, оскільки воно часто містить менше калорій, холестерину та жиру, ніж коров’яче молоко. Однак є вказівки на те, що попит на рослинні продукти зростає в основному з етичних міркувань. Багато хто виступає проти використання тварин, змінюючи їх звички споживання. Виходячи з цифр, він увійшов.

Згідно з доповіддю USDA 2013 року, споживання молока зменшується протягом десятиліть, і кожне покоління споживає все менше і менше молока. CBS New York повідомляє про зниження споживання молока на 70% з 1970 року, і фермери постійно намагаються отримати достатній прибуток.

Молочні продукти майбутнього не виробляються з молока

Згідно з дослідженням 2017 року, альтернативи молоку, такі як веганський сир, морозиво та йогурт, досягли більш ніж на 20 відсотків зростання порівняно з попереднім роком. Загалом американські споживачі витратили на такі товари понад 700 мільйонів доларів.

Однак ці споживчі зміни також є чудовою новиною для молочних тварин, яких сьогодні молочна промисловість використовує як машину, викрадаючи їх новонароджених телят і не проживаючи чверті свого природного життя.